10/09/2026
Uma opção é fazer panqueca salgada com erva-mate MATERVA na massa. Ela f**a com um sabor herbal suave e combina bem com frango desfiado ou ricota com queijo.
Ingredientes, rende de 6 a 8 panquecas
1 xícara de leite
1 colher de sopa de erva-mate pura, sem açúcar
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 pitada de sal
Modo de preparo
Aqueça o leite sem deixar ferver. Desligue o fogo, acrescente a erva-mate e deixe em infusão por 5 minutos.
Coe em peneira bem fina ou filtro de pano limpo. Complete com mais leite até obter novamente 1 xícara e espere esfriar.
Bata no liquidif**ador o leite preparado, o ovo, a farinha, o óleo e o sal até f**ar homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada. Coloque uma pequena co**ha de massa e gire para espalhar.
Quando a superfície firmar e as bordas soltarem, vire e doure o outro lado.
Recheie, enrole e finalize com o molho de sua preferência.
: a infusão coada deixa a massa mais lisa. Para um sabor mais delicado, use apenas ½ colher de sopa de erva-mate.