15/12/2025
Pavê de Natal com Sequilhos Vovó Clara e Frutas Vermelhas
Esta sobremesa une a leveza do sequilho (que derrete na boca) com o frescor das frutas, ideal para o nosso Natal tropical.
Ingredientes:
1 pacote de Sequilho Tradicional Vovó Clara (300g)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
500ml de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixas de morangos (ou uma mistura de morangos, uvas e pêssegos em calda) picados
Chantilly para cobrir (pode ser comprado pronto ou batido fresco)
Raspas de chocolate branco (para imitar "neve" na decoração)
Modo de Preparo:
O Creme Belga: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar e virar um mingau. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
A Montagem: Em uma travessa de vidro bonita, faça uma camada fina do creme já frio.
A Camada Crocante: Faça uma camada generosa com os Sequilhos Vovó Clara. Dica: Como o sequilho é muito macio, não precisa molhá-lo no leite; ele absorverá a umidade do creme e f**ará na textura perfeita. Se preferir pedaços menores, você pode quebrá-los com as mãos.
O Recheio: Distribua os morangos (ou frutas escolhidas) picados sobre os biscoitos.
Repetição: Repita as camadas (creme, sequilhos, frutas) até preencher a travessa, finalizando com uma camada de creme.
Finalização Natalina: Cubra tudo com o chantilly. Decore com alguns morangos inteiros no topo e polvilhe as raspas de chocolate branco para dar o efeito de neve.
Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para firmar.
