Ayla Fungicultura

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Cultivamos cogumelos e promovemos a aprendizagem na área do cultivo.

05/02/2022

A maneira mais fácil e rápida de cultivar cogumelos shimeji em casa!

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Sempre quis começar a cultivar cogumelos shimeji? Agora você pode!

Em nosso curso, detalhamos em um passo a passo a orientação de todo processo - do cultivo à venda! - Não é necessário ter experiência, basta você agarrar agora essa oportunidade.

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05/02/2022

Uma receita deliciosa para animar seu final de semana!

Raízes salteadas com cogumelos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

2 mandioquinhas
2 batatas doce
20 batatas do tipo bolinha
400 g de cogumelo paris
1 cabeça de alho
1/2 maço de salsinha
1/2 maço de coentro
50 ml de azeite extra virgem
50 ml de óleo de girassol
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de pimenta calabresa
Sal rosa do himalaia a gosto

Modo de preparo

Higienize as raízes e em seguida corte a mandioquinha e a batata doce rusticamente. Mantenha as batatas bolinha e os cogumelos inteiros. Cozinhe as raízes no v***r até que fiquem al dente, sem desmanchar, e reserve. Pique os dentes de alho e os talos de salsinha e coentro finamente até formar uma pasta. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, regue com um fio de óleo e passe cada raiz, individualmente, na pasta de alho com talos até que fiquem douradas e guarde a mistura. Repita o mesmo processo para as cogumelos, lembrando que é importante mantê-los firmes. Nesse instante, junte as raízes aos cogumelos, temperando tudo com cúrcuma, pimenta calabresa, azeite extra virgem e sal rosa do himalaia. Por último, finalize com as ervas picadas e sirva!

Salve para lembrar de fazer e siga nosso perfil para ver mais conteúdos!
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05/02/2022

A produção de cogumelos no Brasil começou a decolar!

Agora está mais fácil do que nunca com as últimas inovações e incentivos no cultivo de cogumelos. Nunca paramos em apenas uma solução e acreditamos na melhoria contínua da agricultura familiar e produção orgânica.

Nós nos concentramos em capacitar novos fungicultores e fornecer uma experiência fascinante para eles. Em senso realizado no ano de 2019, havia um total de 505 produtores distribuídos em 93 municípios paulistas, produzindo cerca de 12 mil toneladas de cogumelos por ano. E esse número é insignificante no mercado mundial! Somos um bebê perto de grandes produtores como a China, por exemplo.

Deseja se capacitar e se tornar referência nesse mercado? Acompanhe nosso perfil e fique atento às novidades!

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05/02/2022

Não é incomum saber que os cogumelos são poderosos! ⁣⁣Eles podem oferecer vislumbres do futuro no mundo dos negócios, podem curar doenças e até foram responsáveis por revoluções.

A palavra cogumelo é derivada da palavra francesa para fungos e bolores. Um dia, por volta de 1650, um produtor de melão perto de Paris descobriu cogumelos crescendo em seu fertilizante de crescimento. Ele decidiu cultivar comercialmente essa nova iguaria exótica e introduzi-la em restaurantes parisienses exclusivos. Foi nessa época que o cogumelo recebeu o apelido de “cogumelo parisiense”.

Você sabia que os cogumelos foram usados na história humana para curar muitas doenças? Do combate à inflamação crônica ao combate à depressão.

Os dados estão provando que os cogumelos são o novo superalimento. Após anos de ensaios clínicos, descobriu-se que os cogumelos podem ajudar a curar problemas crônicos de saúde, como alergias, asma e artrite.

Você conhecia essa história? Para saber mais sobre esse universo fantástico, siga nosso perfil!
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04/02/2022

A fungicultura é um projeto agrícola visionário que nos permite cultivar produtos em um ambiente interno controlado.

Na natureza, os cogumelos são uma parte necessária do ciclo natural. O projeto Fungicultura é nossa interpretação moderna.

Portanto, está na hora de aprender sobre como cultivar sua própria comida!

Pode apostar que há pelo menos 6 bilhões de motivos para você “sujar” as mãos neste verão! Esta técnica única torna mais fácil para qualquer pessoa com uma polegada de espaço cultivar seus próprios cogumelos.

➡️ Quer saber mais sobre como isso funciona? Siga nosso perfil e fique por dentro de todas as informações!

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04/02/2022

Os cogumelos costumam ser grandes aliados da nutrição necessária à sua dieta. 🍄

Além disso, há uma abundância de cogumelos cultivados que qualquer bom chef ficaria em êxtase para oferecer em seu menu!

Você não precisa ser um especialista para saber que nem todos os fungos são cogumelos. Mas o que faz um cogumelo ser fungo, afinal?!

➡️ Ao contrário do que bastante gente pensa, os cogumelos não são vegetais. Eles pertencem ao reino fungi, dos fungos. Receberam esse termo por indicarem corpo de frutificação visível a olho nu.

➡️ Existe uma infinidade de cogumelos comestíveis no mundo, que variam em formas e cores. Alguns cogumelos não são indicados para o consumo humano, por terem paladar ou odor desagradáveis, serem potencialmente psicoativos ou venenosos. Por isso, recomenda-se somente o consumo de cogumelos cultivados, já selecionados e seguros.

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04/02/2022

Os cogumelos são apenas os corpos frutíferos de certos tipos de fungos, mas você sabia que atualmente existem 150.000 espécies conhecidas em todo o mundo?!

O reino dos fungos é um dos mais biologicamente diversos da Terra, com algumas características distintas, como habitats (tudo, desde puramente terrestres até aquáticos), que explicam sua rápida taxa de especiação.

Além disso, são altamente nutritivos e podem ser apreciados de diversas maneiras: como ingrediente em qualquer receita que precise de algo especial ou como um substituto saudável e consciente da terra para carne e laticínios, por exemplo.

➡️ Deseja receber mais informações sobre cogumelos?! Siga nosso perfil e acompanhe os conteúdos!

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Telefone

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Site

http://ief-brw.kpages.online/lancamento

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