A ZINI produz massas (nhoque, polenta e lasanha) e farinhas alimentícias lipófobas (economiza 70% do óleo na fritura) como se faz na Itália, encontre informações e vídeos sobre produtos e torne-se um representante no Brasil. Desde então, combinando modernas tecnologias, com a tradição artesanal da família, tornou-se uma das maiores indústrias italianas de massas. No Brasil, a empresa iniciou as a
tividades em 1992, e sua linha de produtos baseia-se em massas frescas como: nhoque, lâminas de lasanha, polenta e, também, farinhas para empanamento. A ZINI dispõe de um moderno Laboratório de Análises, integrado à fábrica, que resulta num melhor controle da qualidade dos produtos e dos processos de produção, que sempre caracterizaram a sua atuação. Possui ainda, um modelo próprio de gestão de qualidade, semelhante às principais regras de certif**ação, que segue rigorosamente, preparando-se para a HACCP e, no futuro, o certif**ado ISO. Pioneirismo, inovação dos produtos e dos processos de fabricação, são as diretrizes que mantém a ZINI sempre à frente. Acompanhando as tendências mundiais de preservação ambiental, a empresa desenvolveu produtos ecosustentáveis, que não necessitam de refrigeração e possibilitam uma considerável redução no uso de água para seu preparo, comparando-se com as massas secas. A empresa produz também a linha de farinhas para empanamento Fioccopan, as únicas do mercado com característica lipófoba, ideais para empanamentos com mínima absorção de óleo e outras aplicações específ**as
Além da qualidade de seus produtos, que resulta na total satisfação de seus clientes, a empresa desenvolve soluções tecnológicas visando uma contenção no nível de preços, que tornam os produtos ZINI bastante competitivos nos canais consumidor, food service e serviços para terceiros.
