24/11/2025
É com grande satisfação que compartilhamos os resultados alcançados na execução do Projeto CoguTech, desenvolvido no âmbito do edital COMPET Médio-Tec/FACEPE () 2025 e .pernambuco , em parceria com a e a startup Fungi Nordeste Pesquisas em Biotecnologia.
O projeto proporcionou a 15 estudantes uma imersão em biotecnologia aplicada à produção de alimentos, com foco no cultivo de cogumelos comestíveis (shimeji) e na bioconversão de resíduos agrícolas — uma tecnologia de futuro com impacto direto nos setores de agronegócio, sustentabilidade, educação e inovação.
Os estudantes participaram ativamente de todas as etapas produtivas: desde o preparo do substrato, inoculação, acompanhamento do crescimento micelial e colheita, até o entendimento do potencial econômico e ambiental dessa cadeia produtiva.
O resultado? Kits de cogumelos plenamente desenvolvidos, produzidos pelos próprios bolsistas e um plano de negócios viável e escalável que promete mais resultados para 2026.
O papel fundamental da FungiNE🍄🟫
A FungiNE foi decisiva para o sucesso do CoguTech, atuando em três frentes estratégicas:
🔬 1. Transferência tecnológica especializada
Compartilhou metodologias, protocolos, infraestrutura e expertise acumulada em biotecnologia fúngica. Isso garantiu que os estudantes tivessem acesso a processos profissionalizados, seguros e alinhados às melhores práticas do setor.
🏭 2. Ambiente real de inovação
Os jovens vivenciaram uma experiência prática dentro de uma estrutura produtiva, compreendendo desafios reais, especialmente a produção de uma biomassa fúngica como fonte de proteína não convencional.
🔄 3. Sustentabilidade do projeto
A integração entre escola e FungiNE assegura que o CoguTech não seja apenas um projeto pontual, mas sim o início de uma jornada contínua de formação técnica e bioempreendedorismo
O Projeto CoguTech é mais um passo que a FungiNE vem dando na construção de um ambiente de inovação capaz de gerar impacto social, econômico e ambiental em Pernambuco e segue comprometida com o fortalecimento da biotecnologia #
