01/10/2026
Une analyse réalisée à temps préserve la qualité de vos vins et le fruit de votre travail.
La fermentation fructolactique peut compromettre l'équilibre de vos vins. PM Œnologie, notre laboratoire à Sion, réalise les analyses nécessaires pour vous permettre d'anticiper et de protéger vos cuvées : dosage des sucres résiduels, détection des levures et bactéries lactiques, contrôle de la stabilité de vos vins.
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