ENJOY chocolate pepita

17/09/2026

🍫 Profiteroles au chocolat — La touche Pépita ✨

Des profiteroles généreuses et gourmandes, garnies de glace vanille et nappées d’une délicieuse sauce au chocolat chaud… sublimées par les pépites de chocolat Pépita 🤍🍫

🥐 Ingrédients — 12 à 15 profiteroles

Pour la pâte à choux :

125 ml d’eau

125 ml de lait

100 g de beurre

1 pincée de sel

1 c. à soupe de sucre

150 g de farine

4 œufs

Pour la garniture :

500 ml de glace vanille
(ou café, chocolat selon vos envies)

Pour la sauce au chocolat :

200 g de chocolat noir pâtissier (60–70 %)

200 ml de crème liquide entière

30 g de beurre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ La pâte à choux

Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre.

À ébullition, retirer du feu. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement.

Remettre sur feu doux pendant 1 à 2 minutes afin de dessécher la pâte.

Hors du feu, incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Dresser de petits choux à l’aide d’une poche à douille sur une plaque.

Cuire à 180°C, chaleur statique, pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Laisser refroidir complètement.

2️⃣ Sauce au chocolat chaud 🍫

Faire chauffer la crème liquide.

Hors du feu, ajouter le chocolat noir en morceaux. Laisser fondre environ 1 minute puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse.

Ajouter le beurre pour apporter brillance et onctuosité.

3️⃣ Montage

Couper délicatement les choux en deux ou réaliser une petite ouverture sous chaque chou.

Les garnir généreusement de glace vanille.

Disposer 3 profiteroles par assiette, puis napper de sauce au chocolat chaud juste avant de servir.

✨ La touche Pépita :
Parsemer délicatement de pépites de chocolat blanc Pépita pour apporter une finition élégante, gourmande et un joli contraste avec le chocolat noir.

🤎 Des pépites de chocolat sur mesure pour sublimer vos gâteaux.

💡 Astuce Pépita

Les choux peuvent être préparés à l’avance et congelés non garnis. Pour encore plus de gourmandise, variez les plaisirs avec les pépites Pépita selon vos créations : chocolat blanc, au lait ou noir.












🇩🇿

16/09/2026

🍫 Mousse au chocolat façon Pépita

Ingrédients – 6 verrines :

200 g de chocolat noir

4 œufs

30 g de sucre

20 g de beurre

1 pincée de sel

100 ml de crème liquide entière bien froide

Pépites de chocolat Pépita blanc et noir, pour la décoration

Quelques copeaux de chocolat pour une finition gourmande

👩‍🍳 Préparation

1. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes au chocolat fondu légèrement tiédi.

3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue souple et brillante.

4. Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté, en plusieurs fois, afin de conserver une mousse légère et aérienne.

5. Montez la crème liquide bien froide en chantilly souple, puis incorporez-la délicatement à la mousse.

6. Répartissez dans les verrines et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

✨ La touche Pépita

Au moment de servir, décorez chaque verrine avec un mélange de pépites de chocolat Pépita blanc et noir. Ajoutez quelques copeaux de chocolat pour apporter du relief et une finition encore plus élégante.

💜 Une mousse légère, intense et gourmande… sublimée par la touche Pépita.


de chocolat sur mesure
Pour sublimer vos

13/09/2026

بيبيتا تزين كل طلبياتكم 😍🥰
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11/09/2026

جمعة مباركة للجميع 🤲✨

01/09/2026

🍋🥥 TARTE COCO & CITRON VERT

✨ La touche Pépita qui fait la différence !

Une tarte fondante et gourmande, où la douceur de la noix de coco rencontre la fraîcheur du citron vert… sublimée par les pépites de chocolat blanc Pépita 🤍🍫

🥧 Ingrédients

Pour la pâte sablée :

200 g de farine

100 g de beurre froid coupé en dés

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf

2 à 3 c. à soupe d’eau froide

Pour la garniture :

1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)

125 g de noix de coco râpée

3 œufs

1 c. à café d’extrait de vanille

Zeste d’un citron vert

Pépites de chocolat blanc Pépita 🤍, pour la finition

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la pâte sablée
Mélanger la farine, le sel et le beurre jusqu’à obtenir une texture sablée.
Ajouter le jaune d’œuf et progressivement l’eau froide afin de former une pâte homogène.
Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étaler la pâte et foncer un moule à tarte de 24 cm. Piquer le fond à la fourchette.

2. Précuire le fond
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes, avec des billes de cuisson ou des haricots secs.

3. Préparer la garniture
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait concentré sucré.
Ajouter la noix de coco râpée, la vanille et le zeste de citron vert.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Montage & cuisson
Verser la garniture sur le fond de tarte précuit.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et la garniture bien prise.

5. La touche Pépita 🤍🍫
Laisser tiédir la tarte, puis la décorer généreusement avec les pépites de chocolat blanc Pépita.
Pour encore plus de gourmandise, ajouter quelques copeaux de noix de coco légèrement torréfiés.

✨ Astuce gourmande Pépita

Pour une finition encore plus élégante, disposez les pépites de chocolat blanc Pépita harmonieusement sur la tarte après refroidissement : elles apportent une jolie touche visuelle et une délicieuse note chocolatée qui se marie parfaitement avec la coco et le citron vert.

Pépita – Pépites de chocolat sur mesure
Pour sublimer vos gâteaux. 🤍🍫

26/08/2026

23/08/2026

🍐 aux & — La touche

Ingrédients – 6 à 8 personnes

1 pâte sablée

3 à 4 poires mûres mais fermes

150 g de chocolat noir pâtissier

20 cl de crème liquide entière

2 œufs

50 g de sucre

30 g de poudre d’amandes (facultatif)

1 c. à soupe de beurre

Pépita pépites de chocolat noir

Pépita pépites de chocolat blanc

Préparation

1. Préparer la pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Faire précuire pendant 10 minutes.

2. Préparer les poires
Éplucher les poires, les couper en deux et retirer le cœur.
Les trancher finement puis réserver.

3. Préparer la crème au chocolat
Faire chauffer la crème liquide.
Hors du feu, ajouter le chocolat noir coupé en morceaux.
Mélanger jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.
Incorporer les œufs et le sucre, puis ajouter la poudre d’amandes si désiré.

4. Montage
Verser la préparation au chocolat sur le fond de tarte précuit.
Disposer harmonieusement les tranches de poires en rosace.
Parsemer généreusement de pépites de chocolat noir et de chocolat blanc Pépita pour apporter une touche gourmande et élégante.
Ajouter quelques petites noisettes de beurre sur les poires.

5. Cuisson
Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180°C.

6. Finition Pépita ✨
À la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes.
Ajouter délicatement quelques pépites Pépita chocolat noir et blanc sur le dessus pour accentuer le contraste et apporter une finition encore plus gourmande.

✨ La touche chocolat qui fait la différence : Pépita — Pépites de chocolat sur mesure, pour sublimer vos .
#الجزائر

17/08/2026

ultra coulant – Touche

Ingrédients :

200 g de chocolat noir (60–70 % de cacao)

100 g de beurre

3 œufs

100 g de sucre

50 g de farine

1 pincée de sel

de Pépita pour la décoration

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

4. Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement.

5. Incorporer la farine et la pincée de sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Verser la préparation dans un petit moule préalablement beurré.

7. Enfourner pendant 10 à 12 minutes afin de conserver un cœur bien coulant.

8. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

9. La touche Pépita : décorer le fondant encore légèrement tiède avec de généreuses pépites de chocolat blanc Pépita. Leur douceur et leur couleur blanche apporteront une finition élégante et gourmande au fondant.

✨ Astuce Pépita : pour un joli contraste, disposer les pépites de chocolat blanc en petites touches sur le dessus, puis ajouter quelques copeaux de chocolat noir pour une présentation encore plus raffinée.

17/08/2026

توظيف ✨📢🔊📣📣
مؤسسة Enjoy chocolate company توظف
عون متعدد المهام للعمل في الفترة الصباحية إبتداءا من الثامنة صباحا والمسائية
16:00 إلى 00:00
شرط الاقامة نواحي معالمة
تواصلوا معنا

13/08/2026