ENJOY chocolate pepita

29/05/2026

جمعة مباركة للجميع 🤲✨

27/05/2026

صح عيدكم ❤️😍

24/05/2026

24/05/2026

22/05/2026

جمعة مباركة للجميع 🤲✨

#جمعة

21/05/2026

✨ & Onctueuse — Signature ✨
Une douceur glacée sublimée par l’intensité du chocolat… 🍨🍫
Ingrédients
Pour environ 1 litre de glace
Base vanille
500 ml de crème liquide entière (minimum 30 % MG)
200 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 gousse de vanille
(ou 1 c. à soupe d’extrait de vanille)
Ruban chocolat gourmand
150 g de chocolat noir ou au lait
1 c. à soupe d’huile neutre (facultatif, pour un effet coulis craquant)
Une généreuse poignée de Pépites de chocolat Enjoy Chocolate Pepita ✨
Préparation
1️⃣ Préparer la crème anglaise vanille
Dans une casserole, fais chauffer le lait, la crème et la vanille.
Pendant ce temps, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Verse doucement le mélange chaud sur les œufs tout en fouettant, puis reverse le tout dans la casserole.
Fais cuire à feu doux sans faire bouillir, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère
(environ 82–84 °C).
Filtre ensuite la préparation puis laisse refroidir complètement.
Place au frais pendant au moins 2 heures pour une texture ultra onctueuse ✨.
2️⃣ Préparer le chocolat
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoute éventuellement l’huile neutre pour obtenir un délicieux effet chocolat craquant.
Laisse tiédir sans laisser figer.
Ajoute ensuite quelques mini pépites Pepita pour renforcer la gourmandise 🍫.
Turbine ou version sans sorbetière
🍦 Avec sorbetière
Verse la crème vanille bien froide dans la sorbetière puis turbine jusqu’à obtenir une glace crémeuse et aérienne.
Dans un récipient, alterne :
une couche de glace
un filet de chocolat fondu
quelques pépites Enjoy Chocolate Pepita
puis recommence ✨
Marbre légèrement avec une cuillère pour créer un joli effet chocolaté.
Place au congélateur pendant 2 heures avant dégustation.
🍨 Sans sorbetière
Verse la crème refroidie dans un récipient adapté au congélateur.
Mélange toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures afin d’éviter la formation de cristaux.
Lors de la dernière agitation, ajoute le chocolat fondu en filet ainsi que des pépites Pepita puis mélange délicatement pour conserver un effet marbré élégant 🍫✨.
Laisse encore congeler 2 heures avant de servir.
✨ Astuce Topping Pepita
Sers cette glace avec :
des noisettes grillées
de la chantilly maison
des copeaux de chocolat
des mini pépites Pepita
ou un filet de caramel salé
Pour un dessert intensément gourmand et raffiné 💜🍫
💜 Signature Pepita
sur mesure — Pour sublimer vos desserts. ✨

20/05/2026

✨ Paris-Brest Chocolat Noisette — Signature ✨
Le plaisir du dans chaque bouchée… 🍫🤎
Ingrédients (6 portions)
Pour la pâte à choux
12 cl d’eau
50 g de beurre
75 g de farine
2 œufs
1 pincée de sel
30 g de noisettes concassées
Une poignée de Pépites de chocolat Enjoy Chocolate Pepita ✨
Pour la crème chocolat noisette
20 cl de crème liquide entière bien froide
100 g de chocolat fondu
2 c. à soupe de pâte de noisette
30 g de sucre glace
Quelques mini pépites Pepita pour une touche encore plus gourmande 🍫
Préparation
1️⃣ Préparer la pâte à choux
Préchauffez le four à 180°C puis préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Hors du feu, incorporez les œufs un à un.
2️⃣ Former la couronne
Pochez une jolie couronne de pâte sur la plaque.
Parsemez généreusement de noisettes concassées et ajoutez quelques pépites de chocolat Enjoy Chocolate Pepita pour une finition élégante et gourmande ✨.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et croustillante.
3️⃣ Réaliser la crème chocolat noisette
Montez la crème liquide bien froide en texture légère.
Ajoutez délicatement le chocolat fondu tiédi, la pâte de noisette et le sucre glace.
Pour encore plus de gourmandise, incorporez quelques mini pépites Pepita dans la crème 🍫🤎.
4️⃣ Montage
Coupez délicatement la couronne refroidie en deux.
Garnissez généreusement de crème chocolat noisette à l’aide d’une poche à douille puis refermez.
Décorez avec un filet de chocolat fondu et quelques pépites Pepita pour sublimer votre création ✨.
⏱ Temps
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
💜 Signature Pepita
Pépites de chocolat sur mesure — Pour sublimer vos . 🍫✨

19/05/2026

18/05/2026

Mousse au chocolat Touche Pepita ❤️😍