16/09/2025
¿Puede la inteligencia artificial usarse para mejorar nuestros sistemas agroalimentarios?
En nuestro nuevo artículo “Integrating Artificial Intelligence, Circular Engineering, and Circular Economy for Sustainable Agri-Food System Transformation”, publicado hoy en la revista ACS Agricultural Science & Technology, exploramos cómo la integración de la inteligencia artificial, la ingeniería circular y la economía circular ofrece una vía innovadora para transformar los sistemas agroalimentarios frente al cambio climático y la creciente presión sobre los recursos. Proponemos un modelo aplicado al eslabón intermedio de la cadena de valor —cooperativas, procesadores y plataformas logísticas— donde se pueden generar cambios sistémicos mediante la optimización de procesos, la valorización de residuos y la implementación de biorefinerías modulares. Asimismo, discutimos los desafíos clave para su implementación, desde la gobernanza de datos hasta la equidad en la distribución de beneficios, y destacamos que, al superarlos, es posible construir sistemas alimentarios más resilientes, sostenibles y justos.
Si te interesa conocer más te dejo el link de la publicación 🤓
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