Alimentos y Ciencia

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¡Feliz Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia! 👧🔭🔬👩🎊 Hoy es un gran día para reconocer la relevancia de l...
11/02/2026

¡Feliz Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia! 👧🔭🔬👩

🎊 Hoy es un gran día para reconocer la relevancia de la mujer en la ciencia, un día para aplaudir su gran aporte desde el esfuerzo diario en las aulas de la facultad hasta los grandes descubrimientos que han cambiado la humanidad. Es grande el impacto de las mujeres que hacen de la ciencia una forma de vida. 🎉
👩‍🔬🔬⚗️💉💊🧬🌡🧪🧫🦠 👩‍🔬

¡Feliz día internacional de la mujer y la niña en la ciencia!

🎇Curiosidades y Química los Fuegos Artificiales🎆Su origen, directamente relacionado con la invención de la pólvora, se r...
31/12/2025

🎇Curiosidades y Química los Fuegos Artificiales🎆

Su origen, directamente relacionado con la invención de la pólvora, se remonta a hace más de 1000 años en China🇨🇳. Después, los árabes llevaron la fórmula de este material inflamable a Europa 🇪🇺🌍durante su expansión por España y el Norte de África. La pirotecnia es un mercado que dominado por las manufactureras chinas🇨🇳 y que mueve más de 🤑💰US$12.000 millones al año.

A pesar de ser un arte vigente por miles de años el color azul🟦 profundo e intenso continúa siendo el más difícil de alcanzar".

El cobre es el elemento que más se ha acercado a producir un azul 🧪aceptable cuando se dispara un fuego artificial al cielo🎇🎆, usándolo en forma de cloruro de cobre, pero la lama azul es débil y no es tan brillante como la roja, la verde o la naranja. Esta sustancia química👨🏻‍🔬 requiere de una temperatura por encima de los🌡️ 1.200 grados centígrados🥵 para que emitan una luz azul significativa, pero el problema es que "se descompone aproximadamente a la misma temperatura, causando que la intensidad del color se desvanezca con rapidez.

Detrás de las 🎇🎆explosiones de color en el aire básicamente se encuentran dos fenómenos: incandescencia y luminiscencia.

En la incandescencia, la luz se produce a consecuencia de la energía calorífica. El secreto está en la temperatura dependiendo de esto,🎇🎆 la luz puede variar desde el blanco hasta el rojo haciendo una paradita en los colores intermedios.

La luminiscencia, es el proceso de emisión de luz que no necesite de altas temperaturas para producirse, sino que puede darse a temperatura ambiente e incluso más bajas. El color de la luz🎇🎆 emitida variará dependiendo de la longitud de onda de la energía.

Visítanos en: https://alimentosyciencia.com/

Fuentes:

Universitat de Valencia https://cutt.ly/mjr40uj
BBC https://cutt.ly/tjr4CY2
QUO https://cutt.ly/Ojr4NTR
Quimitube https://cutt.ly/Kjr444D

🎇Curiosidades y Química los Fuegos Artificiales🎆

Su origen, directamente relacionado con la invención de la pólvora, se remonta a hace más de 1000 años en China🇨🇳. Después, los árabes llevaron la fórmula de este material inflamable a Europa 🇪🇺🌍durante su expansión por España y el Norte de África. La pirotecnia es un mercado que dominado por las manufactureras chinas🇨🇳 y que mueve más de 🤑💰US$12.000 millones al año.

A pesar de ser un arte vigente por miles de años el color azul🟦 profundo e intenso continúa siendo el más difícil de alcanzar".

El cobre es el elemento que más se ha acercado a producir un azul 🧪aceptable cuando se dispara un fuego artificial al cielo🎇🎆, usándolo en forma de cloruro de cobre, pero la lama azul es débil y no es tan brillante como la roja, la verde o la naranja. Esta sustancia química👨🏻‍🔬 requiere de una temperatura por encima de los🌡️ 1.200 grados centígrados🥵 para que emitan una luz azul significativa, pero el problema es que "se descompone aproximadamente a la misma temperatura, causando que la intensidad del color se desvanezca con rapidez.

Detrás de las 🎇🎆explosiones de color en el aire básicamente se encuentran dos fenómenos: incandescencia y luminiscencia.

En la incandescencia, la luz se produce a consecuencia de la energía calorífica. El secreto está en la temperatura dependiendo de esto,🎇🎆 la luz puede variar desde el blanco hasta el rojo haciendo una paradita en los colores intermedios.

La luminiscencia, es el proceso de emisión de luz que no necesite de altas temperaturas para producirse, sino que puede darse a temperatura ambiente e incluso más bajas. El color de la luz🎇🎆 emitida variará dependiendo de la longitud de onda de la energía.

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Universitat de Valencia https://cutt.ly/mjr40uj
BBC https://cutt.ly/tjr4CY2
QUO https://cutt.ly/Ojr4NTR
Quimitube https://cutt.ly/Kjr444D

Hoy es un día para reconocer a todos los heroes que permiten que los alimentos lleguen a nuestra mesa !Día Mundial de la...
16/10/2025

Hoy es un día para reconocer a todos los heroes que permiten que los alimentos lleguen a nuestra mesa !

Día Mundial de la Alimentacion¡

"Nuestra comida debería ser nuestra medicina y nuestra medicina debería ser nuestra comida."

-Hipócrates.

📌 Día Mundial de la Alimentación

Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, Una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo, propósito que también busca la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.

2020: Cultivar, nutrir, preservar. Juntos
Este año 2020 se hace un llamamiento mundial a la solidaridad para conseguir que los alimentos saludables lleguen a todos los rincones del planeta, especialmente a los lugares más desfavorecidos y que han resultado más dañados por la crisis del COVID-19.

¿Por qué exigir una alimentación más sana?

Según los datos de la misma FAO, se estima que en el mundo 672 millonesde adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso.

Esta realidad, sumada al sedentarismo propio de las profesiones disponibles en las grandes ciudades ha traído como consecuencia que la mala alimentación sea la principal causa de muerte y discapacidad en la actualidad.

Pero, el problema del cambio de dieta no solo afecta la salud del ser humano, también está trayendo graves consecuencias al medio ambiente. A lo largo de la historia el hombre se ha alimentado de 6000 plantas aproximadamente, pero el cambio en los hábitos alimenticios sumado a la prioridad que tienen los cereales en el mercado actual, ha reducido la biodiversidad de plantas logrando que solo 9 ya representen el 66% de la producción total de cultivos en todo el planeta.

Fuente: FAO



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📌 ¿Se debe lavar el pollo crudo?Pues, claro que no !Esta pràctica puede traer graves consecuencias para la salud, así qu...
15/08/2025

📌 ¿Se debe lavar el pollo crudo?

Pues, claro que no !

Esta pràctica puede traer graves consecuencias para la salud, así que debes evitarlo al máximo.

😱 En primer lugar, lavar o enjuagar el pollo crudo antes de cocinarlo puede propagar la bacteria Campylobacter al salpicar el agua en manos, ropa, superficies, utensilios y equipamientos de cocina. En segundo lugar, los expertos afirman que esta práctica no es necesaria, ya que el lavado no destruye microorganismos patógenos.

🤩Por lo tanto, la recomendación es que el pollo no se lave porque no le estamos quitando las bacterias y al contrario, podríamos contaminar nuestra cocina y otros alimentos. Lo único que acaba con estos patógenos son las altas temperaturas, así que procura revisar que la carne esté bien cocida.

🥳Es importante que después de cortar o manipular cualquier tipo de carne, incluída la de pollo, te laves bien las manos y desinfectes inmediatamente las superficies de tu cocina y utensilios como tablas para cortar y cuchillos.

Fuente: https://n9.cl/abo0g

Sabías que?El ácido láctico , también conocido como lactato, se produce cuando el cuerpo descompone la glucosa para obte...
03/07/2025

Sabías que?

El ácido láctico , también conocido como lactato, se produce cuando el cuerpo descompone la glucosa para obtener energía en ausencia de suficiente oxígeno. Este proceso, llamado glucólisis anaeróbica, ocurre durante actividades de alta intensidad, como correr🏃🏻 o levantar pesas,🚴🏻‍♂️ donde el suministro de oxígeno no puede satisfacer la demanda energética.

Como resultado, el ácido láctico se acumula en los músculos, provocando la conocida sensación de ardor y fatiga.El ácido láctico desempeña un papel crucial en el rendimiento y la recuperación del ejercicio💪🏻. Durante la actividad intensa🏃🏻, el lactato ayuda a retrasar la fatiga al proporcionar una fuente de energía alternativa para los músculos. Además, actúa como una molécula señalizadora, desencadenando respuestas adaptativas que mejoran la función muscular y la resistencia con el tiempo.

Sin embargo, la acumulación excesiva de ácido láctico puede afectar el rendimiento al aumentar la acidez muscular y perjudicar la contracción muscular. Por eso, comprender cómo reducir la acumulación de ácido láctico es esencial para los atletas y entusiastas del fitness que buscan superar sus límites y recuperarse eficazmente.

Funciones clave del ácido láctico

📌Fuente de energía : El lactato puede ser utilizado como combustible por los músculos, el corazón y el cerebro durante el ejercicio.
📌Retraso de la fatiga : al proporcionar una vía energética alternativa, el lactato ayuda a retrasar la aparición de la fatiga durante actividades de alta intensidad.
📌Señalización adaptativa : el ácido láctico estimula la liberación de factores de crecimiento y hormonas que promueven la adaptación y recuperación muscular.
📌Indicador de esfuerzo : los niveles de lactato reflejan la intensidad del ejercicio, ayudando a los atletas a controlar su entrenamiento y progreso.

Los factores que influyen en la acumulación de ácido láctico incluyen:

📌Intensidad y duración del ejercicio
📌Composición del tipo de fibra muscular
📌Estado de entrenamiento y nivel de condición física
📌Estado nutricional y disponibilidad de glucógeno

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“El mundo se mueve gracias a la suma de los pequeños empujones de cada trabajador honesto.”🥳📍 Hoy, 01 de mayo es el .......
01/05/2025

“El mundo se mueve gracias a la suma de los pequeños empujones de cada trabajador honesto.”

🥳📍 Hoy, 01 de mayo es el ....

🎉Día Internacional de los Trabajadores🎉

Por eso conmemoramos y agradecemos el trabajo de cada persona que día a día da su mejor esfuerzo para superar cualquier barrera y seguir ofreciendo el mejor servicio.

¡Fᴇʟɪᴢ ᴅíᴀ ᴅᴇʟ ᴛʀᴀʙᴀᴊᴏ!

¡Feliz Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia! 👧🔭🔬👩🎊 Hoy es un gran día para reconocer la relevancia de l...
11/02/2025

¡Feliz Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia! 👧🔭🔬👩

🎊 Hoy es un gran día para reconocer la relevancia de la mujer en la ciencia, un día para aplaudir su gran aporte desde el esfuerzo diario en las aulas de la facultad hasta los grandes descubrimientos que han cambiado la humanidad. Es grande el impacto de las mujeres que hacen de la ciencia una forma de vida. 🎉
👩‍🔬🔬⚗️💉💊🧬🌡🧪🧫🦠 👩‍🔬

¡Feliz día internacional de la mujer y la niña en la ciencia!

¡Hoy es el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia! 👩‍🔬🤩👩‍🏫

📌 Cada 11 de febrero de cada año, se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia proclamado por la ONU en el año 2015. El objetivo principal de este día tan especial, es lograr una mayor participación e inclusión de las mujeres y las niñas en el mundo de la ciencia y la tecnología y de esta manera romper con la brecha de géneros.

📌 Actualmente, en algunos países del mundo, existe una lucha de géneros, donde todavía a la mujer se le niega la participación en disciplinas como la tecnología, las ciencias o las matemáticas, sólo por enumerar algunas. Por esta razón, este día fue decretado, para darle voz y un lugar, a las mujeres y a las niñas en todo el planeta y que tengan un rol protagonista en ciertas áreas de la ciencia, que resultan esenciales para el desarrollo humano.

🥳 Celebremos por todo lo alto el 🎉

👏👏👏



Fuente: https://www.un.org/es/observances/women-and-girls-in-science-day

QUÍMICA DE LA CALABAZA 🎃 🤓 Hoy te contamos cuales son las moléculas que se encuentran en la calabaza 🎃 🟠El β-caroteno es...
30/10/2024

QUÍMICA DE LA CALABAZA 🎃 🤓

Hoy te contamos cuales son las moléculas que se encuentran en la calabaza 🎃

🟠El β-caroteno es el principal carotenoide responsable del color naranja de la calabaza.

🎃En la cocina, se puede aprovechar todas sus partes, siendo las semillas de gran potencial nutricional.

👉 Las semillas de calabaza tienen ácidos grasos insaturados como el ácido linolénico y oleico.

Si te gusto el post......

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