28/11/2025
Hoy celebramos el Día de la Acuicultura poniendo el foco en un reto que marcará el futuro: cómo garantizar proteínas seguras y sostenibles en un mundo cada vez más incierto.
En JJ Chicolino lo tenemos claro:
La acuicultura de moluscos es una pieza estratégica para asegurar la sostenibilidad en la producción de alimentos procedentes del mar, y es la imagen de Galicia aprovechando lo que mejor sabemos hacer: producir más con el propio mar, sin comprometerlo.
Desde nuestros inicios reutilizando redes en 1979 hasta la tecnología actual, hemos mantenido la misma filosofía:
🔹 aprovechar los recursos locales
🔹 innovar de forma constante
🔹 y anticiparnos a los desafíos globales
Hoy somos el único grupo gallego con presencia transversal en toda la cadena de valor del mejillón dando respuesta en todas las etapas del proceso: cultivo, logística, depuración, transformado, envasado. Porque mientras algunos ven cuerdas y bateas, nosotros vemos soberanía productiva para Europa.
Galicia tiene una ventaja competitiva que debe proteger: un modelo basado en frescura, sostenibilidad, trazabilidad y confianza. Un modelo que, bien impulsado, puede convertir nuestras rías en el auténtico “Silicon Valley del mejillón”.
En este Día de la Acuicultura, reafirmamos nuestro compromiso: seguir desarrollando materiales y tecnología para que el mar siga alimentando al mundo de manera sostenible.