19/04/2026
Pour avoir des noix de cajou de bonne qualité, tout se joue en 4 étapes. Si tu rates une étape, tu perds de l'argent.
1- À la récolte : 70% de la qualité*
- *Ramasse mûr* : Attends que la pomme soit rouge/jaune et que la noix tombe seule. Ne cueille jamais sur l'arbre.
- *Ramasse vite* : Tous les jours. Une noix qui passe 3 jours au sol prend l'eau, moisit, et l'amande pourrit.
- *Sépare tout de suite* : Enlève la pomme dès que tu ramasses. Tourne la noix pour la détacher, ne coupe pas.
2. Le tri : élimine le mauvais dès le départ*
Fais ça au champ avant de rentrer à la maison.
- *Jette* : Noix noires, trouées, légères, moisies.
- *Test de l'eau* : Mets les noix dans une bassine. Garde seulement celles qui coulent. Celles qui flottent sont vides → poubelle.
- *Test du son* : Secoue la noix. Si ça sonne creux dedans, l'amande est ratatinée → jette.
3- Le séchage : l'étape qui fait ou casse le prix*
C'est l'étape la plus importante pour un bon KOR.
- *Où* : Sur une bâche propre ou des claies en bambou. Jamais par terre.
- *Comment* : Étale en couche fine, 2-3 cm max. Remue 3-4 fois par jour.
- *Combien de temps* : 2 à 3 jours de plein soleil. Rentre tous les soirs avant 17h pour éviter la rosée.
- *Objectif* : 8 à 10% d'humidité. *Test* : Casse une noix. L'amande dedans doit être blanche et casser net. Si elle plie, sèche encore 1 jour.
- *Danger* : Une seule pluie sur des noix en séchage = toute la bâche est foutue.
4- Le stockage : protège ta qualité*
- *Sacs* : Utilise des sacs de jute neufs et propres. 50 kg ou 80 kg max.
- *Magasin* : Sec, aéré, sur des palettes en bois. Les sacs ne doivent pas toucher le sol ni les murs.
- *Durée* : Vends en moins de 3 mois. Plus tu gardes, plus les insectes attaquent et l'amande rancit.
# # # *Résultat : Le KOR*
Les usines te payent selon le KOR = le poids d'amandes bonnes sorties de 80 kg de noix.
*Mauvais travail* = KOR 18-20 → petit prix
*Bon travail* = KOR 22-24 → gros prix
*Différence* : 1 point de KOR = 25 à 50 GNF/kg de plus. Sur 10 tonnes, ça fait 2 à 4 millions GNF de différence.
*Règle d'or* : Noix grosse + lourde + bien sèche = bon prix.
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