16/02/2025
Εκδρομή στα Ιωάννινα, από την Πολιτιστική Ένωση Δήμου Αγίου Νικολάου.
Εκτός του προγράμματος της εκδρομής, που θα βρείτε στο συνημμένο αρχείο παρακάτω, θα υπάρχουν επιπλέον τρεις δράσεις:
1. Αποστολή ομάδας στελεχών του Δήμου Αγίου Νικολάου για επίσκεψη - συνάντηση γνωριμίας με το Δήμαρχο Ιωαννίνων και με τα στελέχη του Δήμου, για περαιτέρω σύσφιξη των σχέσεων.
2. Εσπερίδα με αναφορά στην ιστορία και στις πολιτιστικές αξίες των Κρητών και των Ηπειρωτών.
3. Γευσιγνωστική εκδήλωση από τη Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου "Αλέξανδρος Γιώτης", με την υποστήριξη των Επιμελητηρίων Λασιθίου και Ηπείρου.
α) Ξεκινάμε με ΚΥΚΕΩΝΑ, ένα ρόφημα που έφτιαχναν σε όλη την Αρχαία Ελλάδα για πολλούς αιώνες και στη συνέχεια και στην Αρχαία Ρώμη. Ήταν εμβληματικό ποτό και η αναφορά του ξεκινά από τον Όμηρο.
β) Ως αντιδιαστολή δείχνουμε μια σύγχρονη τροποποίηση του παραδοσιακού μας τσίπουρου όπου το μεταμορφώνουμε σε Bailey's για να σας καλοδεχτούμε!
γ) Το συνοδεύουμε με ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΣΑΛΑΤΑ, μια σαλάτα που τα τελευταία τουλάχιστον 200 χρόνια έφτιαχναν στην περιοχή.
δ) Επίσης το συνοδεύουμε με ΑΛΜΥΡΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ με φέτα και ΤΗΓΑΝΙΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ που φτιάχνουμε επί τόπου, στις πυροστιές μας
ε) Εν τω μεταξύ, θα έχουμε ανάψει φωτιά για τις γάστρες που θα βάλουμε να γίνεται ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΞΥΝΟΜΗΛΑ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ.
στ) Θα υπάρχουν έτοιμες ΜΠΑΤΣΑΡΙΕΣ που θα συνοδεύσουμε με γιαούρτι.
ζ) Τελειώνοντας, θα σας φωνάξουμε να βοηθήσετε να φτιάξουμε ΣΕΡΜΠΕΤΙ, ένα πολύ παλιό παγωτό που αποτελεί τον πρόγονο του σορμπέ. Η καταγωγή του ανιχνεύεται στα γλυκίσματα που έφτιαχναν με χιόνι, στα βουνά του σημερινού Αφγανιστάν, την εποχή του Μ. Αλεξάνδρου και παλιότερα. Η παρασκευή του θα γίνει ζωντανά, χωρίς μηχανήματα παγώματος!
η) Τέλος, θα κλείσουμε με ΧΟΥΣΜΕΡΙ, ένα γλυκό της Ισραηλιτικής κοινότητας των Ρωμανιωτών των Ιωαννίνων.
θ) Παρουσίαση 4 Κρητικών και 4 Ηπειρώτικων προϊόντων - γευσιγνωστική αξιολόγηση.
ι) Ανάδειξη γεύσεων της Κρητικής κουζίνας.
Η εκδήλωση θα συνοδευτεί από ζωντανή μουσική των αστικών γιαννιώτικων τραγουδιών με συνοδεία βιολιού και λαούτου.
Τηλέφωνο επικοινωνίας 6948624623
