14/07/2026
Egy borászatban a hőmérséklet nem csak adat.
Hanem minőségbiztosítási, üzembiztonsági és üzleti kockázati kérdés.
Átfogó energetikai és üzemeltetési megújulási program indul a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló területén, ahol egy olyan technológiai és energetikai automatizálási alap kiépítésén dolgozunk, amely első lépésben a borászati tartálypark hőmenedzsmentjét stabilizálja, később pedig tovább bővíthető a teljes létesítmény energiamenedzsmentje és üzemeltetési felügyelete irányába.
A projekt első fázisa a borászat egyik legkritikusabb technológiai rendszerére fókuszál: a 40 tartályból álló tartálypark hőmérséklet-menedzsmentjére.
Ez egy ipari léptékű borászati technológiai rendszer üzembiztonságának új alapokra helyezése.
A tartálypark nagyságrendje:
• 40 db 52 000 liter / tartály
• összes 2 080 000 liter
• közel 3 millió palack bor
Ebben a léptékben a hőmérséklet-menedzsment már nem kényelmi automatizálás, hanem minőségbiztosítási, üzembiztonsági és üzleti kockázatkezelési rendszer.
Feladatunk egy Loxone-alapú, központilag felügyelhető automatizálási rendszer kialakítása, amely:
• 40 borászati tartály hőmérsékletét kezeli,
• tartályonként 2 mérési ponttal dolgozik,
• automatikusan vezérli a hűtési folyamatokat,
• automatikusan vezérli a fűtési folyamatokat,
• kezeli a kapcsolódó technológiai szivattyúkat,
• biztosítja a kézi és automatikus üzemmódot,
• központi kezelőfelületet ad az üzemeltetés számára,
• támogatja a gyorsabb hibakeresést és az átláthatóbb működést,
• és később tovább bővíthető teljes létesítményszintű energiamenedzsment rendszer irányába.
A projekt jelentősége túlmutat a tartályparkon.
A most kialakított rendszer olyan technológiai és energetikai alapot teremt, amely a következő ütemekben kiterjeszthető:
• a raktárépület fogyasztásmérésére és vezérlésére,
• az iroda és kiszolgáló egységek energetikai felügyeletére,
• a konyha és operatív blokkok energiahasználatának monitorozására,
• a kastélyszálló komfortvezérlésére,
• a szállodai energiamenedzsment rendszer kialakítására,
• távmérésre és almérésre,
• napelemtermeléshez kapcsolódó optimalizálásra,
• üzemeltetési riasztásokra és későbbi riportokra,
• valamint a teljes létesítmény energiairányításának egységesítésére.
A cél egy olyan átlátható, skálázható, európai színvonalú energia- és üzemeltetési platform kialakítása, amely egyszerre szolgálja:
• a borászati minőségbiztonságot,
• az üzembiztonságot,
• az energiahatékonyságot,
• az üzemeltetési transzparenciát,
• a gyorsabb döntéshozatalt,
• és a jövőbeni fejlesztések adatvezérelt megalapozását.
A technológiát, az üzemeltetést és az energiagazdálkodást kell egy közös, bővíthető, transzparens platformra hozni.