18/06/2026
Van az a nyári este, amikor nem kell több egy jó receptnél, egy kis társaságnál és egy pattogó tűznél. Ha pedig bográcsos lecsóról van szó, mi Zé receptjére esküszünk. 😎
Hozzávalók:
🥓 150 g füstölt kenyérszalonna
🌭 400 g szárazkolbász
🥓 100 g húsos szalonna
🧅 3 fej vöröshagyma
🍅 800 g paradicsom
🫑 1,5 kg TV paprika
🌶️ 1 db hegyes-erős paprika
🧄 3 gerezd fokhagyma
🧂 Só, bors
🌶️ 1 ek fűszerpaprika
🌿 1 csipet őrölt kömény
🌿 1 csipet majoránna
Tálaláshoz:
🍞 Kovászos kenyér
🌶️ Hegyes-erős paprika
Elkészítés:
1️⃣ A bográcsban kiolvasztjuk a felkockázott füstölt kenyérszalonnát.
2️⃣ Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és a húsos szalonnát, majd együtt pirítjuk tovább.
3️⃣ Jöhet a felkockázott vöröshagyma, amit aranyszínűre dinsztelünk.
4️⃣ Hozzáadjuk a rusztikus darabokra vágott paradicsomot, majd néhány perc múlva a felszeletelt TV paprikát és a hegyes-erős paprikát.
5️⃣ Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük fűszerpaprikával, köménnyel és majoránnával.
6️⃣ Belekerül a felszeletelt fokhagyma is, majd közepes tűzön kb. 15 perc alatt készre főzzük.
🍽️ Tálaláskor kovászos kenyérrel és friss hegyes-erős paprikával kínáljuk.
És hogy mi a recept legfontosabb hozzávalója? 😉
🔥 Egy ETNA tűzrakó, ami köré összegyűlhet a család és a barátok.
Neked mi a kedvenc bográcsos ételed? 👇
