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La passione per la genuinità, l’amore per la famiglia e la tradizione si traducono in questa pasta lavorata artigianalmente, ad essiccazione lenta e trafilata al bronzo che nasce con il marchio VENTIGRANI.

26/05/2026

Una forma che struttura il sapore.

Lasagnetta riccia, con bordi ondulati e superficie lavorata, pensata per dare profondità al condimento. La sua geometria trattiene e distribuisce il sugo in modo uniforme, creando strati di gusto pieni e armonici.

Origine: tradizione italiana delle paste da forno, reinterpretata con sensibilità contemporanea.

🏆 Struttura ondulata per una resa stratificata del sugo
🏆 Morso equilibrato tra consistenza e morbidezza
🏆 Ideale con preparazioni al forno, ragù e salse cremose

22/05/2026

Agire a livello locale per un impatto globale.

Ogni territorio custodisce varietà, tradizioni e risorse che meritano attenzione e continuità.
Valorizzare ciò che nasce localmente significa preservare biodiversità, cultura e saperi che rendono ogni realtà unica.
Anche i gesti quotidiani possono generare un impatto più ampio: scegliere con consapevolezza, rispettare la stagionalità, sostenere filiere attente alla qualità e all’equilibrio del territorio.

La biodiversità vive nelle differenze. Proteggerla significa dare futuro a ciò che ci distingue.

20/05/2026

Spaghetti con vongole veraci.
Materia prima essenziale, tecnica precisa, equilibrio naturale nel piatto.

La qualità della nostra pasta garantisce tenuta, continuità di gusto e valorizzazione del condimento, anche nelle preparazioni più semplici.

18/05/2026

La nostra Pasta Mista non è una pasta qualunque: è una selezione accurata di formati spaziali, adatti a trattenere tutto il sapore del mare.

Oggi lo Chef Mariano Armonia l'ha interpretata così: una "Pasta Mista ammare", cremosa e ricca come un risotto alla pescatora... ma fatta con la pasta, la nostra.

L'abbinamento perfetto che ti fa cambiare visione.

E tu, hai mai provato la pasta mista con i frutti di mare?

Buon appetito 😋 🍝

15/05/2026

Siamo famiglia.

La pasta nasce come gesto condiviso: forme diverse, un’unica tavola.

Dai formati grandi a quelli più piccoli, ogni scelta racconta un modo di stare insieme, di accogliere e valorizzare ciò che è diverso.

La cucina diventa incontro, la tradizione si rinnova nel quotidiano.

Ogni piatto è un legame, ogni tavola un’unione.

14/05/2026

Voglia di pasta vera anche durante lo shopping? 🍝✨

Siamo al di Nola! Ci trovi a pochi passi dall’entrata Capri, pronti a farti assaggiare il nostro mondo. Oggi Alessio ci ha deliziato con un Tagliolino pazzesco: alici, crema di zucchine, caciocavallo podolico e un tocco fresco di salsa alla menta. 🌱🍋

Il pranzo perfetto (e artigianale) ti aspetta da Ventigrani. Ti abbiamo fatto ve**re fame, vero? 😉

📍 Ventigrani Pastabar - Vulcano Buono (Nola)

13/05/2026

Sottili, porose, versatili.

Lunghe e materiche, nate per seguire il ritmo dei sughi della tradizione.

La superficie ruvida e la trafilatura al bronzo favoriscono la presa del condimento, garantendo una resa armoniosa e persistente nel piatto.

Ideali con ragù di carne, funghi o sughi ricchi di tradizione.

12/05/2026

Due paste diverse.

La stessa Azienda.

Due mondi opposti.

Abbiamo dato una nuova forma ai nostri progetti.

Accanto alla nostra storia, nasce un nuovo racconto.

Benvenuta, Agrocampano!

La firma è sempre la nostra. ✍️ 🍝

08/05/2026

È stato un onore presentare la nostra pasta a chi porta nel cuore e nel volto l’essenza della nostra Terra.

Perché la nostra pasta non è solo pasta, ma è cultura, tempo e passione artigianale.
Proprio come piace al grande Maestro.

Grazie a Eduardo De Crescenzo per la fiducia e allo Chef Mariano Armonia per averci raccontati attraverso il linguaggio universale della sua cucina.

ORDINA LA TUA BOX QUI -> https://www.ventigrani.it/shop/

Indirizzo

Via Selva Snc, Castello Di Cisterna (NA)
Cimitile
80030

Sito Web

https://www.ventigrani.it/

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