22/05/2026
ラーメンコンペティション 日本
－国内産小麦使用生中華麺品評会-
受賞歴
■令和4年（2022年埼玉大会）
I類（温麺・ラーメン）出品作品「white」
北海道産はるよこい
製粉協会会長賞（全国3位）
■令和5年（2023年長野大会）
I類（温麺・ラーメン）出品作品「白夢」
北海道産ゆめちから
農林水産省大臣官房長賞（全国1位）
II類（冷麺・つけ麺）出品作品「もんげ一麺」
岡山県産せときらら
農林水産省大臣官房長賞（全国1位）
■令和6年（2024年 東京大会）
II類（冷麺・つけ麺）出品作品「筑紫」
九州産ちくごいずみ
ラーメン文化振興議員連盟会長賞（全国2位）
■令和7年（2025年長崎大会）
＜国内産小麦100%使用部門＞
I類（温麺・ラーメン）出品作品「あゆ姫」
北海道産ゆめちから・三重県産あやひかり・滋賀県産もちひめ
ラーメン文化振興議員連盟会長賞（全国2位）
II類（冷麺・つけ麺）出品作品「はるみずき」
香川県産はるみずき
農林水産省大臣官房長賞（全国1位）
＜国内産小麦70%使用部門＞
I類（温麺・ラーメン）出品作品「white+」
北海道産はるよこい・豪産プライムハード
全国農業協同組合連合会経営管理委員会会長賞（全国6位）
II類（冷麺・つけ麺）出品作品「ぼっけぇー麺」
ラーメン文化振興議員連盟会長賞（全国2位）
岡山県産ふくほのか・豪産プライムハード
■金賞（品評会実行委員会特別表彰）
・「あゆ姫」（100％部門・Ⅰ類）
・「はるみずき」（100％部門・II類）
※品評会目的
現在、国内産小麦は全国各地で生産され、それを原料として国内産小麦粉として様々な製品に利用されている。また、行政、研究開発機関、生産者及び関連企業では高品質の小麦品種の育成と、安定供給に向けた研究開発により国内産小麦の品質は日々向上しております。生めん類業界においても、特色ある製品として、また地産地消の取組として、多くの製麺事業所では国内産小麦を使用しためん類の製品開発に取組み、商品化されております。このような現状を踏まえ、国内産小麦粉を使用した生中華麺の品評会を開催し、製麺技術および品質の更なる向上と国内産小麦の需要拡大の推進を図ることで、業界の発展と国内農業の振興に寄与することを目的として開催するものであります。
※品評会主催
全国製麺協同組合連合会
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