土佐備長炭一ｉｃｈｉ

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土佐備長炭一ｉｃｈｉ 高知県安芸市で土佐備長炭の製造・販売を行なっています。

25/01/2026

経験重ねて気づかされました。

これまで、
5人の
発達特性のある方と
備長炭づくりをしてきました。

最初の方は、
「炭焼きになりたい」
という
一通のメールから

うまくいかなかった人も、
途中で
辞めた人もいます。

理由は、それぞれ。
「思っていた仕事と違った」
「働くこと自体に
疲れてしまった」
「やりたいことがみつかった」
色々な声がありました。

正直、
一人で向き合うことの
大変さを、
何度も感じました。

それでも、
一緒に
続けられた人もいます。

はじめは
2時間も難しかった作業が、
少しずつ増え、
気づけば
週4日
働けるように
なっていました。

支えている
つもりでした。

でも本当は、
働くとは何かを
教えられていたのは、
私の方だったのかも
しれません。

間違えていた
過去の自分。

経験重ねて
沢山気づかされました。

#働くということ
#迷いながら進む
#人と向き合う
#一緒に働く
#土佐備長炭一

22/01/2026

支えているつもり？

愛情という言葉が、
はじめて
本当にピンときたのは、
子どもが生まれた時。

生まれて数分間、
泣き声が聞こえず、
不安で
たまらなかったことを
今でも
覚えています。

「オギャー」と泣いた瞬間、
腕に抱えた瞬間、
感じた
命の重さ。

子どもに
不便な思いはさせまいと、
必死で働きました。

でも、
仕事を理由に、
一緒に出掛けられない日々

それでも、
「お父さんと居たい」と
窯に来る子どもたち

支えているつもりで
いました。

でも本当は、
支えられていたのは
私の方。

あなたは今、
誰に支えられていますか？

#働くということ
#生き方を考える
#迷いながら進む
#人と向き合う
#土佐備長炭一

商品到着遅延のお知らせです。ご不敏をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 #商品遅延のお知らせ #寒波 #強い冬型の気圧配置 #佐川急便ありがとう #土佐備長炭一
21/01/2026

商品到着遅延のお知らせです。

ご不敏をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。

#商品遅延のお知らせ
#寒波
#強い冬型の気圧配置
#佐川急便ありがとう
#土佐備長炭一

18/01/2026

どういうわけか、器が壊れたんです。

それまでの私は、
走り続けることしか
できませんでした。

あなたは今、立ち止まれていますか。

#なぜ炭を焼くのか #土佐備長炭一 #働くということ #生き方 #自分と向き合う

13/01/2026

それでも、窯出しが好きな理由。

それは、
21日間の自分たちの行動を、
仲間と一緒に分かち合える瞬間だから。

私の窯では、
樫の原木が備長炭になるまで21日。

工程一つ一つに意味があり、
それぞれが
自分ができる役割を
自分ができる範囲で
自分がやる。

どれだけ頑張っても
どれだけ働いても
どれだけ自信があっても
どれだけ学んでも、
失敗することはある。

でも、失敗があるから、
それが【経験になる】から、
「また次、頑張ろう」と思える。

炭づくりだけでなく、
働くということは、
何度でも挑戦しつづけること。

自分の成長のために。
そして、
周りの人の幸せのために。

今回の窯出しでは、
長い炭が多く出た。
みんなで喜びを分かち合い、
手応えを、確かに感じられた。
その瞬間、
自分を少し、褒めてあげたくなった。

でも、もっと良い炭がつくれる。

おかげで、
約19時間。
気持ちよく、窯出しができた。
ご苦労様。

炭づくりの話ですが、
これは、
働くことや、生き方、
在り方の話でもあるかもしれない。

私の背中を見ている人が、
たった一人でもいる限り、
私は、
何度でも挑戦を繰り返し、
成長しつづける人で在りたい。
人を大切にできる炭焼きでありたい。

#土佐備長炭一
#窯出し
#働くということ
#挑戦しつづける
#人を大切に

12/01/2026

起業して10年。

この道は、決して安定したものではありませんでした。

独立後約５年間、毎年する大怪我。
お金も時間も余裕はない。
家族との時間さえ、
十分につくれなかった時期もあります。

心も身体も削り、
思うように頭も身体も動かない。
右腕の骨折にすら気づかないほど、
感覚が麻痺していたこともありました。

それでも、
炭焼きをやめなかった理由。
「障がい者の働く受け皿をつくる」
そう啖呵を切って、
教員の道を辞めた以上、
この道を引き返すわけにはいきませんでした。

ここで折れたら、
自分の言葉が嘘になる。
意地でも目標を達成する。
意地でも続ける。

安定した炭づくりができない。　
自分の気持ちが伝わらない。
孤独を感じる。
ラジオを聞いたり音楽を聞いたり
不安な気持ちを紛らすように

目標は何か？
誰のために働いているのか

折れかけの心を鼓舞しながら、
私は炭と向き合っていました。
私は、意地でした。

#なぜ炭を焼くのか
 #土佐備長炭一
 #障がい者雇用
 #働くということ
 #意地

10/01/2026

なぜ、炭を焼いているのか

2013年、
私は、教員になる道を辞めました。

特別支援学校の
期限付き講師として4年。
一次試験に合格し、
二次試験を前にして、
その道を降りました。

たくさんの方に引き止められ、
親に心配され、
反対もされました。

それでも今、
土佐備長炭をつくる道を歩んでいます。

この仕事を選んだ理由は、
障がいのある人の
働く受け皿をつくりたかったから。

剣道を通じて炭職人と出会い、
「若者が地元に残れる地域産業を」
その志に惹かれ、
高知県室戸市にある
窯元へ修行に入りました。

約2年間の修行を経て、
2015年、高知県安芸市で独立。
土佐備長炭一ICHIとして起業しました。

炭焼きは、
ただ炭をつくる仕事ではありません。
人が、自分らしく居られる場所をつくること。
それが、私にとっての炭焼きでした。

「あなたは間違ってない。
自分を信じて、突き進め。」

もし、
過去の自分に声をかけられるのなら、
そう言って励ましたい。

#なぜ炭を焼くのか
 #土佐備長炭一
 #教員を辞めました
 #生き方
 #地域に仕事を残す

07/01/2026

一の炭 【椿】の試販売を開始します。

『一の炭 【椿】が生まれた背景』
現在、安芸市の窯では地域にある樫を使い、
炭づくりを行っていますが、
原材料不足に加え、
製炭に携わる後継者不足も重なり、
炭の需要に対して供給が追いつかない状況が続いています。

私たちはこの現実を、
「材料が足りない」
「人がいない」
という理由で終わらせるのではなく、
山の資源をどう生かし、
炭づくりをどう未来へ繋ぐか。
という問いとして受け止めました。

高知県安芸市では、
備長炭の製造が主流となってからは、
これまで炭として使われることのなかった椿。

安芸市の山には多くは自生していないものの、
確かに存在し、役割を持った命でもあります。

椿をきっかけに、
今後は他の雑木にも挑戦していきます。

必要な木だけを切り、
それ以外を薪としての利用や山に放置するだけではなく、
木もまた適材適所。

それらの命を最後まで使い切り、
炭というかたちで新たな命を吹き込む。

そして、伐ることで山に新しい命が生まれ、
次世代へと受け継がれていく。
それが、私たちの考える
「炭づくりの在り方」です。

一一一一一一一一一一一一一一一一
ご購入はプロフィールにあるリンクから

一一一一一一一一一一一一一一一一

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#炭
#土佐備長炭一

2026/01/05仕事始めでした。今年の始まりに、
2026年は「変化の年」にすること。
そして、「三方よし」の精神で取り組んでいくこと。
その想いをスタッフに伝えました。一人一人が自ら考え、
【効果的な行動】ができるように。①自分のこと...
06/01/2026

2026/01/05
仕事始めでした。

今年の始まりに、
2026年は「変化の年」にすること。
そして、「三方よし」の精神で取り組んでいくこと。
その想いをスタッフに伝えました。

一人一人が自ら考え、
【効果的な行動】ができるように。

①自分のことを大切にする
②仲間を大切にする
③社会も大切にする

それぞれの在り方が、
未来へと繋がるよう、
この一年間、取り組んでいきます。

ここで、お知らせです。
年始にお伝えしていた通り、
【一の炭 椿】の試販売を開始します。

次回の投稿をお楽しみに。

#炭火料理
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#三方よし
#炭のある暮らし
#土佐備長炭一

新年あけましておめでとうございます。今年も、山で、窯の前で、火と誠実に向き合っていきます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 #土佐備長炭一 #備長炭 #新年のご挨拶 #ひと #向き合う
31/12/2025

新年あけましておめでとうございます。

今年も、山で、窯の前で、
火と誠実に向き合っていきます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

#土佐備長炭一
#備長炭
#新年のご挨拶
#ひと
#向き合う

09/12/2025

前回は「私たちが感じた味の違い」
今回は、第三者がどう感じるのか？ に焦点を当てた飲み比べです。

動画の中には語られていませんが、
実は今回の撮影で、私たちの中にあったのは
「本当に違いが伝わるのか？」という半信半疑。

私たちの舌が慣れているだけなのか。
【備長炭で沸かした湯は美味しい】
と知っている先入観なのか。

その答えを知りたくて、
あえて事前説明なしで試してもらいました。

🔥結果は、動画の通り
● 口当たりが柔らかい
● 飲んだ瞬間に優しい
そんな反応が自然に備長炭へ

そして、ガスの湯には
「硬水のような硬さがある。」
という声。

動画では言葉にしていませんが、
その瞬間の「驚き」が
撮影している側にもありました。

火の違いで、水が変わる。
味覚が反応する。

ただ湯を沸かしただけなのに
そんな小さな違いが、
「感じられる」ということ。

それは、
昔の人が炭火を大切にしてきた理由の一つかもしれません。

動画は、反応の一部しか映っていませんが、
撮影の裏では
「本当に違うね」
という会話を何度もしました。

#土佐備長炭一
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#ガス対炭
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10月19日（日）、三菱商事株式会社の皆さまが「協働の森づくり研修」の一環として、2日間にわたり安芸市を訪問されました。今年で17回目を迎えるそうです。その2日目には、19名の方々が土佐備長炭一にお越しくださり、炭づくりの現場や、私たちの取...
09/12/2025

10月19日（日）、三菱商事株式会社の皆さまが「協働の森づくり研修」の一環として、2日間にわたり安芸市を訪問されました。

今年で17回目を迎えるそうです。その2日目には、19名の方々が土佐備長炭一にお越しくださり、炭づくりの現場や、私たちの取り組みについてお伝えしました。

約70分という限られた時間でしたが、土佐備長炭の魅力や製炭の背景を知っていただく貴重な機会となり、参加者の皆さまからも多くの質問をいただくなど、活気ある有意義な時間になりました。

また、土佐備長炭焙煎珈琲の試飲も行い、「すごく美味しい」「すっきりとして飲みやすい」といった嬉しい感想もいただきました☕️

さらに、公式LINEを使った【抽選会（珈琲or備長炭が当たる！）】でも盛り上がり、笑顔が広がるひとときとなりました。

土佐備長炭一では、備長炭を通じて、働く喜びと生きる誇りを伝え続けます。

そして、多くのご縁から生まれたつながりを、心の通い合う【和】として広げていきます。

一一一一一一一一一一一一一一一一
備長炭や珈琲などのご購入・ブログ閲覧は、プロフィールにある下記のURLから

ホームページ、YouTubeチャンネルにいけますので、そちらからどうぞ。
一一一一一一一一一一一一一一一一
#三菱商事　 #千年の森　 #土佐備長炭一 #協働の森づくり事業 #土佐備長炭 #土佐備長炭焙煎珈琲 #森と人をつなぐ #高知 #安芸市

Address

大井甲1693-13

784-0274

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00

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