22/05/2024
We zijn trots dat we dit overheerlijke restaurant hebben mogen voorzien van een prachtige braai. Nu kunnen de gasten van James genieten van heerlijke gegrilde gerechten, bereid op authentieke wijze.
Maar wat is een braai nu precies?
Een braai wordt gebruikt om vlees, vis en groente te grillen. Het proces begint met het opstoken van hout in de kolenmaker. De hete houtskool worden vervolgens verspreid naar de zijkanten van de braai, waar roosters op verschillende hoogtes zijn geplaatst.
Het onderste rooster is het heetst, waardoor producten snel bereid worden. De roosters daarboven functioneren als een soort laag vuurtje, waardoor het eten minder snel gaart omdat ze verder van de kolen verwijderd zijn.
Het gebruik van de braai brengt je terug naar de oorsprong van koken: op houtskool en vuur. Dit geeft een ongelooflijk goede smaak aan het eten dat je erop bereidt.
James' Bistro & Bar , bedankt voor het vertrouwen!
Mocht je geïnteresseerd zijn geraakt in deze manier van koken, kun je een reservering doen bij James in Drachten.
-design
