03/11/2020
💥 Mực khô hay khô mực là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Ở Phú Quốc người ta bắt được con mực tươi lên ngay lập tức rạch ra làm sạch rồi treo lên phơi giữa trời nắng gắt
- Khi bề mặt ngoài vừa se lại, sờ không dính tay thì lật lên phơi nốt mặt kia cho đến khi se đều 2 mặt. Mực sẽ được phơi làm nhiều ngày dưới trời nắng gắt cho đến khi khô hẳn
🔥 Thành phần dinh dưỡng trong Mực khô: 100g ăn được của mực khô: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone.
👉🦑 Loại mực ngon size 20 con 1kg giá ưu đãi rẻ vô địch chỉ có💖 850.000vnd
🤤😋Mực khô chỉ nướng lên rồi chấm tương ớt thì đơn điệu quá, hãy thử vài cách biến tấu sau để bữa 'nhậu' thêm đã miệng nhé.
Làm món mực khô xé sợi ngon tuyệt cú mèo nào:
- Món mực chiên bơ tỏi: Nguyên liệu:
- 3 con mực khô cỡ bàn tay
- 1 củ tỏi lớn đập dập
- 10 g bơ
- 1,5 thìa canh nước mắm
- 1,5 thìa canh đường
- 1 thìa canh ớt khô
- 1 thìa canh tương ớt.
🤤😋
Bước 1:
- Mực khô ngâm nước nóng khoảng 1- 2 tiếng cho mềm. Vớt ráo nước thấm khô. Cho lên vỉ nướng sơ cho thơm không cần nướng chín. Đập cho khô mực hơi tơi ra rồi xé xợi, xé càng nhỏ càng ngon.
Bước 2:
- Làm nóng chảo với dầu, xong cho mực đã xé nhỏ vào chiên nhanh.
Bước 3:
- Vớt mực ra đĩa có lót giấy, thấm bớt dầu.
Bước 4:
- Cho nước mắm, ớt, đường vào bát, khuấy cho tan.
Bước 5:
- Cho bơ, tỏi vào chảo, tỏi vàng thơm thì cho mực vào đảo đều.
Bước 6:
- Cho bát nước sốt vào đảo nhanh cho mực thấm gia vị và hoàn tất.