Cunicultores de los Altos

15/08/2022

Están cordialmente invitados

07/06/2022

ENSALADA CÉSAR CON CARNE DE CONEJO 🥗

Ingredientes:
🌟 Carne de conejo: formato de medio conejo troceado
🐟 3 Anchoas
🍳 1 yema de huevo
🫒 AOVE
🥖 2 rebanadas de pan
🧄 1 dientes de ajo
🥓 150 gr de panceta ahumada
🍃 Romero
🌿 Orégano fresco
🧂 Sal
🧂 Pimienta
🥬 ½ Escarola
🧀 Queso parmesano

Elaboración:
1️⃣ Haz la salsa César: mezcla 3 anchoas y una yema de huevo en un mortero
2️⃣ Seguidamente, incorpora AOVE hasta que la salsa quede bien ligada y reserva
3️⃣ En una sartén con un poco de AOVE, tuesta 2 rebanadas de pan con 1 diente de ajo
4️⃣ Corta la panceta en tiras y fríela en la sartén hasta que quede crujiente
5️⃣ Dora la carne de conejo con romero, orégano, sal y pimienta. Córtala en tiras y reserva
6️⃣ Mézclalo todo en una fuente y añade queso parmesano y la salsa César

Via Canal Cocina

07/06/2022

CARNE DE CONEJO AL CURRY 🍛

Ingredientes:
🌟 Carne de conejo: formato de medio conejo troceado
🥬 1 Puerro
🧅 2 cebollas
🥕 2 zanahorias
🥄 1 cucharada de curry
🥥 1 lata de leche de coco
🥦 300ml de caldo de verduras
🫒 AOVE
🧂 Sal
🧂 Pimienta
🍙 Arroz basmati
🍇 Uvas pasas

Elaboración:
1️⃣ Precalienta el horno e incorpora la carne durante 40 minutos
2️⃣ Mientras tanto pica las cebollas y el puerro y póchalos en una sartén con AOVE y sal
3️⃣ Pica las zanahorias, rehógalas y añade el caldo de verduras. Deja que reduzca a fuego medio, añade la leche de coco y deja que se cocine 20 minutos
4️⃣ Añade una cucharada de curry, mézclalo bien y tritúralo todo.
5️⃣ Una vez triturado, échalo a la sartén, y añade la carne de conejo y deja que se cocine durante diez minutos
6️⃣ Cocina el arroz, escúrrelo bien y pásalo por la sartén con las uvas pasas

Via Meson La Tierruca

31/05/2019

Porque el Conejo es rico, porque el conejo es sano..... lo come Octavio....

01/08/2018

Poco a poco, pero con pasos firmes !!!!

25/04/2018

Mmmmmm..... A degustar se ha dicho !!!!

17/03/2018

Nutritivamente delicioso 😉

15/03/2018

Y tú, ya tienes tu recetario???

Aprovecha, en la compra de uno o más conejos durante el mes de Marzo, llévate un recetario de regalo.
"Recuerda mi consejo si quieres llegar a viejo come carne de Conejo"

20/02/2018

Aprendamos más!!!!!!

12/12/2017

Se va a hacer o no se va a hacer, la carnitaaaa asaaadaaaaaa!!!!!

12/12/2017

Perfecto !!!!