08/01/2026
درود و سلام بہ ھمہ!!
طرز تهیه پنیر خانگی
مواد لازم
شیر مایع...................دو لیتر
ماست..................... یک گیلاس
سرکه....................... دو قاشق غذا خوری
نمک....................... یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
در قدم اول در یک کاسه سرکه را با کمی آب در یک گیلاس اضافه کرده و مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در قدم دوم شیر و نمک را در یک دیگ اضافه کرده و بگذارید جوش شود. همینکه جوش خورد ماست را اضافه کرده و بعدا سرکه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. همینکه آب آن زرد شد و پنیر خود را جدا کرد حرارت را خاموش کنید و سر دیگ را بسته کنید و برای نیم ساعت بگذارید. بعد از نیم ساعت پنیر را به واسطه یک جالی صاف کرده و در یک ظرف قرار دهید و یک چیز وزنی را بالای آن قرار دهید تا آب آن کاملا خشک شود
چون فصل زمستان است
بعدا از ۲۰ دقیقه پنیر را توته کرده و با کشمش یا چهار مغز نوش جان کنید.
ارباب لبنیات
نام آشنا در صفرہ ھای خانوادہ ۔