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Fábrica Boutique de Aceite de Oliva Extra Virgen en la localidad de Las Tapias, en el Valle de Tras

En la localidad de Las Tapias, en el Valle de Traslasierra, provincia de Córdoba, elaboramos un producto único, con aromas que se combinan dándole un exquisto sabor, donde el equilibrio de toques picantes y amargos con fragancia a olivas frescas se definen en un aceite distinto y de gran expresividad.Variedades manzanilla, nevadillo, arbequina, picual y frantoio.

29/09/2026

En Le Sommelier tenemos HISTORIA.

Esta NORIA, tiene HISTORIA.

Perteneció a nuestros bisabuelos, se recuperó y se puso en funcionamiento para compartir un pedacito de nuestra historia con ustedes que nos visitan.

Detrás de cada visita hay historia, momentos, familia y generaciones.

Una pieza del pasado que todavía tiene mucho que contar y que sigue girando 💧🌱🤎

01/04/2026

¿Ya lo probaste?

🌱 Aceite de oliva - extra virgen !

Este fin de semana podes venir a conocer nuestra fábrica y llevarte el aceite de oliva de Traslasierras más rico y artesanal

Te esperamos!

03/02/2026

¿Tenes un olivo en maceta?

Paciencia que seguro te va a dar aceitunas. 🫒

Aproximadamente a los 5 años el árbol comienza a dar aceitunas. Puede tardar más o menos dependiendo de la forma de cuidado, la variedad y el cultivo.

Dato curioso: El Olivo es famoso porque la cosecha de un año puede ser muy grande y al año siguiente una cosecha mucho más pequeña. ¡Es su forma de descansar!

¿Te interesa saber un poco más?

02/02/2026

Se acerca la cosecha 2026 🙌🏼🌱

Estamos cerca del momento justo para cosechar nuestras aceitunas. En estas semanas controlamos el color, cuando empiezan a pintarse de negro comienza la cosecha para producir aceite 💚

¿Sabías que la aceituna verde y negra son del mismo árbol?

> La aceituna negra es la misma que la verde, solo que madura. Si dejamos las aceitunas más tiempo en el árbol comienzan a ponerse negras.

22/01/2026

Nuestros olivares son cuidados con responsabilidad y compromiso. Cuidar de ellos es nuestra prioridad y pasión ♥️

💦🌱 El riego por acequia requiere presencia, paciencia y un conocimiento que pasa de generación en generación.

Nuestra misión es acompañar el crecimiento de cada árbol, gestionando el agua con responsabilidad y respeto. Porque un olivar cuidado a mano es un olivar que agradece con excelencia.

💡 ¿Conocías este sistema de riego tradicional?

16/01/2026

FAMILIA PRODUCTORA DE LA ZONA DE TRASLASIERRAS 🌱

Desde el año 2013 elaboramos un aceite de oliva extra virgen, de calidad premium. Pero esta historia comienza muchos años atrás, con el cuidado de olivares que hoy tienen mas de 80 años!

Te invitamos a conocer la fábrica ubicada en la localidad de Las Tapias, en el valle de Traslasierras.

A sólo 30km de Nono! Pasando por Los Hornillos, Villa de Las Rosas y 10km antes de Villa Dolores.

Un paseo por las sierras siempre es buena idea ✨

Te invitamos a conocer nuestra historia 🫶🏼

Dirección

Las Tapias
5885

Página web

http://www.lesommelieroliva.com/

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