Grupo de Investigación en Ingeniería en Alimentos - GIIA

04/08/2021

06/09/2019

Para tener en cuenta!

¿Cómo reconocer las noticias falsas en alimentación? Con buenos divulgadores y no falsos gurús. Aprende a identificarlos con las siguientes pistas que te damos.

18/03/2019

La importancia de la inocuidad alimentaria.

Amenaza invisible: el 83% de los brotes infecciosos fue por alimentos inseguros - Salud, GDA - LA NACION

14/02/2019

Contamos con líneas de trabajo similares dentro del grupo. Consultanos!

Tecnologías de extracción supercrítica: Ejemplos de cómo obtener compuestos de alto valor añadido a partir de las microalgas o los residuos biomásicos provenientes del procesado de frutas

07/02/2019

Una de las nuevas líneas de investigación del grupo se centra en el desarrollo de snacks de vegetales.

En Europa está creciendo la toma de conciencia de estilos de vida saludables y comer de forma saludable, incluyendo los snacks, se ha convertido en un asunto prioritario para la población.

16/12/2018

Para leer, es muy interesante!!

Cada vez nos encontramos en un ambiente con mayor cantidad de factores oxidantes: la contaminación ambiental, los pesticidas, el tabaco, el exceso de...

11/12/2018

Les dejamos una nota interesante...

Publicado el : 07-12-2018La norma ya entró en vigencia y están previstos los plazos para su obligatoriedad. Es en favor de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas que llegan al consumidor. A partir de la Resolución Conjunta 5/2018 de las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Salud...