ABC Control

ABC Control Laboratorio Físico Comercial e Industrial
Laboratorio Químico-Productos y Subproductos-Alimentos

Para la determinación de nitrógeno de acurdo al método Kjeldahl, se emplea una unidad de digestión precalentada a altas ...
16/05/2023

Para la determinación de nitrógeno de acurdo al método Kjeldahl, se emplea una unidad de digestión precalentada a altas temperaturas. La misma está provista de un rack para colocar tubos, módulo de succión de gases con juntas para un correcto ajuste, y un adaptador para la toma del neutralizador de gases.

El equipo cuenta con un diseño optimizado de cámaras calefactoras, el cual garantiza de forma fiable que todas las muestras se calienten homogéneamente otorgando resultados confiables. Por otro lado, los vapores generados se eliminan con un neutralizador de gases, ayudando a que el aire ambiental del laboratorio permanezca libre de vapores nocivos.

La determinación de materia grasa se lleva a cabo mediante el goteo continuo de un solvente sobre la muestra, con el fin...
26/04/2023

La determinación de materia grasa se lleva a cabo mediante el goteo continuo de un solvente sobre la muestra, con el fin de extraerle todos los lípidos que contiene.

Para lograr el goteo continuo sin que se produzcan pérdidas de solvente, se coloca la muestra dentro de un cartucho de celulosa, se lo ubica por encima de un matraz que contiene el solvente orgánico y por debajo de tubos refrigerantes como los que se muestran en la imagen.

El matraz se calienta y los vapores ascienden, se condensan en los refrigerantes, luego caen en forma de gotas sobre la muestra (arrastrando el contenido de materia grasa), retornan al matraz, y se repite el ciclo.

Cápsulas metálicas para la determinación de humedad.Poseen distintos diámetros, para adaptarse a los requerimientos de l...
11/04/2023

Cápsulas metálicas para la determinación de humedad.

Poseen distintos diámetros, para adaptarse a los requerimientos de las diferentes normas. Dentro de ellas se coloca la muestra molida de la cual se desea determinar el contenido de humedad. Las cápsulas con la muestra se pesan, se llevan a la estufa de secado, y se vuelven a pesar. La humedad se calcula a partir de la pérdida de masa que se produce en la estufa de secado.

El desecador es un recipiente de vidrio con tapa.Posee el borde esmerilado y su tapa permite que el mismo se encuentre h...
28/03/2023

El desecador es un recipiente de vidrio con tapa.

Posee el borde esmerilado y su tapa permite que el mismo se encuentre herméticamente cerrado. La finalidad del mismo es absorber la humedad ambiente y evitar que se humedezca su contenido, el cual se coloca en la parte principal y bajo la plataforma extraíble se ubica una sustancia desecante (por ejemplo silica gel como se observa en la imagen).

SALA DE BALANZASEl laboratorio cuenta con una sala de balanzas, equipada con desecadores, balanzas, termohigrómetro digi...
10/03/2023

SALA DE BALANZAS

El laboratorio cuenta con una sala de balanzas, equipada con desecadores, balanzas, termohigrómetro digital, espátulas, material de vidrio, cápsulas metálicas y todo el instrumental que se empleen para realizar los ensayos.

La sala debe mantenerse limpia y con el orden necesario para poder realizar las tareas correctamente y evitar accidentes.

🧪Para las tareas rutinarias en el laboratorio es de gran utilidad el uso de frascos con dosificadores de líquidos. La ma...
24/02/2023

🧪Para las tareas rutinarias en el laboratorio es de gran utilidad el uso de frascos con dosificadores de líquidos. La manipulación de los reactivos es segura y sencilla, así como también rápida.

🔬El personal del laboratorio es quien ajusta el volumen necesario para la determinación que se llevará a cabo. En cuanto a la seguridad, protege a los analistas contra derrames accidentales y garantiza un desempeño óptimo dentro del laboratorio.

La determinación de cenizas insolubles en ácido clorhídrico, comúnmente conocido como “arena y/o sílice”, es un ensayo q...
21/12/2022

La determinación de cenizas insolubles en ácido clorhídrico, comúnmente conocido como “arena y/o sílice”, es un ensayo que resulta muy útil para conocer la pureza de la mercadería.
Al evaluar este parámetro, es posible saber si existen restos de materia extraña inorgánica tal como tierra, arena, o similares.
El ensayo se lleva a cabo calcinando las muestras en un horno mufla para reducirlas a cenizas, y luego tratándolas con una solución de ácido clorhídrico. La mezcla resultante se filtra para separar el material insoluble (la sílice que se desea determinar), se seca y se calcina nuevamente para eliminar cualquier resto de humedad y de ácido utilizado. Finalmente, se pesa y se realizan los cálculos para expresarlo como porcentaje.

-

The determination of insoluble ashes in hydrochloric acid, commonly known as "sand and/or silica", is a test that is very useful to determine the purity of the merchandise.
By evaluating this parameter, it is possible to know if there are remains of inorganic foreign matter such as earth, sand, or the like.
The test is carried out by calcining the samples in a muffle furnace to reduce them to ashes, and then treating them with a hydrochloric acid solution. The resulting mixture is filtered to separate the insoluble material (the silica to be determined), dried and calcined again to eliminate any remaining moisture and acid used. Finally, it is weighed and the calculations are made to express it as a percentage.

El porcentaje de humedad expresa la cantidad de agua que contienen los granos, cereales y alimentos en general.  Conocer...
26/10/2022

El porcentaje de humedad expresa la cantidad de agua que contienen los granos, cereales y alimentos en general.

Conocer este valor es muy importante, ya que la humedad influye en la calidad y en el tiempo de almacenamiento de los alimentos (una humedad elevada favorecerá al desarrollo de hongos, bacterias e insectos), afectando directamente al valor nutricional y el precio de la mercadería.

Además, es un parámetro a considerar a la hora de evaluar los resultados obtenidos en algunos ensayos, como por ejemplo determinación de proteínas o cenizas.

Existen muchas maneras de determinar el contenido de humedad, siendo preferible la metodología “de estufa” por su elevada precisión. Ejemplos de esta metodología son las normas ISO 712:2009, ISO 6496:1999 e ISO 6540:2021.

The percentage of moisture expresses the amount of water contained in grains, cereals and foods in general.
Knowing this value is very important, since humidity influences the quality and storage time of food (high humidity will favor the development of fungi, bacteria and insects), directly affecting the nutritional value and the price of the merchandise.

In addition, it is a parameter to consider when evaluating the results obtained in some tests, such as the determination of proteins or ashes.

There are many ways to determine the moisture content, the "oven" methodology being preferred due to its high precision. Examples of this methodology are the ISO 712:2009, ISO 6496:1999 and ISO 6540:2021 standards.

El trigo es uno de los tres granos más ampliamente producidos en forma global, junto al maíz y el arroz.El grano del tri...
12/08/2022

El trigo es uno de los tres granos más ampliamente producidos en forma global, junto al maíz y el arroz.

El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. Más del 90% del trigo producido es el denominado trigo harinero, perteneciente a la especie triticum aestivum, aunque también se utiliza la especie “durum” o trigo candeal, mayormente para la producción de pastas.
Los principales análisis que se realizan en un laboratorio son:
• Peso Hectolítrico
• Granos dañados
• Humedad
• Materias extrañas
• Granos con carbón
• Granos panza blanca
• Falling Number
• Granos quebrados y/o chuzos
• Farinograma
• Alveograma
• Contenido de Proteínas

---------
Wheat is one of the three most widely produced grains globally, along with maize and rice.
The wheat grain is used to make flour, wholemeal flour, semolina, beer and a wide variety of food products. More than 90% of the wheat produced is called bread wheat, belonging to the species triticum aestivum, although the species "durum" or durum wheat is also used, mostly for the production of pasta.
The main analyzes carried out in a laboratory are:
• Test weight
• Damaged grains
• Moisture
• Foreign matter
• Grains with coal
• Broken grains and/or wrinkled
• Grains white belly
• Falling Number
• Farinogram
• Alveogram
• Protein Content

Maíz pisingallo o PopcornLa calidad de este producto está determinada por el Calibre, la Explosión y la Expansión del gr...
04/08/2022

Maíz pisingallo o Popcorn

La calidad de este producto está determinada por el Calibre, la Explosión y la Expansión del grano. El producto es valorado por distintas características. El grano es redondo, y su tamaño es casi la mitad del tamaño de un grano de maíz común.

Utilizado en ocasiones para controlar la obesidad, es recomendado para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes. Reduce el colesterol y previene el cáncer de colon.
Por otra parte, su elevada cantidad de vitamina E, coloca al alimento como muy beneficioso para el sistema circulatorio. Ayuda en la prevención de la enfermedad de Parkinson, además de ser beneficioso para la vista por poseer propiedades antioxidantes.

--------

The quality of this product is determined by the Caliber, the Explosion and the Expansion of the grain. The product is valued for different characteristics. The kernel is round, and its size is about half the size of a common corn kernel.
Sometimes used to control obesity, it is recommended to improve glycemic control in people with diabetes. It lowers cholesterol and prevents colon cancer.
On the other hand, its high amount of vitamin E places the food as very beneficial for the circulatory system. It helps in the prevention of Parkinson's disease, in addition to being beneficial for the eyes due to its antioxidant properties.

Los Porotos Mungos son porotos verdes de forma redonda, de color amarillo claro en su interior. Tienen un sabor ligerame...
27/07/2022

Los Porotos Mungos son porotos verdes de forma redonda, de color amarillo claro en su interior. Tienen un sabor ligeramente dulce y a nuez y se utilizan tradicionalmente en platos asiáticos dulces y salados.

Ayudan a desintoxicar el organismo. Se digieren fácilmente, sin recargar el sistema digestivo y revierten la sensación de cansancio físico que todos tenemos. Ayudan a eliminar las toxinas del organismo y tonifican el hígado. Combaten la anemia (gracias a la cantidad de hierro y acido fólico).

El poroto mung es una excelente fuente de fibra, proteína vegetal, carbohidratos y hierro, y contiene muchas vitaminas y minerales. El poroto mung es un complemento ideal para una dieta equilibrada y saludable.

----------

Mung Beans are round green beans, light yellow inside. They have a slightly sweet and nutty flavor and are traditionally used in sweet and savory Asian dishes.
They help detoxify the body. They are easily digested, without overloading the digestive system and reverse the feeling of physical fatigue that we all have. They help eliminate toxins from the body and tone the liver. They fight anemia (thanks to the amount of iron and folic acid).
The mung bean is an excellent source of fiber, vegetable protein, carbohydrates, and iron, and contains many vitamins and minerals. The mung bean is an ideal complement to a balanced and healthy diet.

El análisis de Proteína Cruda se efectúa mediante el método Kjeldahl en tres etapas: digestión, destilación y titulación...
19/07/2022

El análisis de Proteína Cruda se efectúa mediante el método Kjeldahl en tres etapas: digestión, destilación y titulación. Es importante que las muestras a analizar, se muelan previamente cumpliendo la granulometría correspondiente.
En la digestión, se colocan tubos con la porción de muestra, un catalizador y Ácido Sulfúrico concentrado, se calientan a alta temperatura para convertir el Nitrógeno en Sulfato de Amonio.
En la destilación, se alcaliniza la muestra digerida con un exceso de Hidróxido de Sodio y el Nitrógeno se desprende en forma de Amoníaco, recogiéndose en Ácido Bórico en un erlenmeyer.
En la titulación, se toman los erlenmeyers y se titulan con ácido sulfúrico diluido. El último paso es registrar los valores obtenidos y calcular el porcentaje de proteína cruda de la muestra.
El analista responsable del ensayo garantizará durante todo el proceso confiabilidad y competencia técnica para ofrecer resultados técnicamente válidos.

-------------

Crude Protein analysis is carried out using the Kjeldahl method in three stages: digestion, distillation and titration. It is important that the samples to be analyzed are previously ground, complying with the corresponding granulometry.
In the digestion, tubes are placed with the sample portion, a catalyst and concentrated Sulfuric Acid, heated to high temperature to convert Nitrogen into Ammonium Sulfate.
In the distillation, the digested sample is alkalinized with an excess of Sodium Hydroxide and the Nitrogen is given off in the form of Ammonia, collecting in Boric Acid in an Erlenmeyer flask.
In the titration, Erlenmeyer flasks are taken and titrated with dilute sulfuric acid. The last step is to record the values obtained and calculate the percentage of crude protein in the sample.
The analyst responsible for the test will guarantee reliability and technical competence throughout the process to offer technically valid results.

Dirección

Zeballos 2609
Rosario
2000

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando ABC Control publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a ABC Control:

Compartir