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Tern-SJ

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Con colaboración del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrollamos la primer herramienta nacional para seleccionar carne tierna.

El equipo logra determinar rangos de terneza en tu sistema de producción. El método de la fuerza cizalla de Warner-Bratzler fue desarrollado en los años 1930 como uno de los primeros métodos instrumentales para evaluar la terneza de la carne imitando las fuerzas producidas durante la mordida y el masticado.¿Cual es la terneza de la carne de tu sistema de producción?

22/06/2026

11/06/2026

"Desarrollando Tecnología en Tandil"
Hoy pasé por la Escuela de Educación Técnica N°2 "Ing. Felipe Senillosa" para vincularme con los directivos y docentes de la materia Robotica y lograr que parte de las ganancias de la venta de mi tercer equipo TERN - SJ sean destinados a proyectos de desarrollo tecnológico de Jóvenes que cursan esa materia.
Cuenta regresiva para presentar nuestro tercer equipo de análisis de terneza de la carne.

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