07/08/2026
✨ EL SECRETO MEJOR GUARDADO: Tartaleta Gourmet Libre de Gluten ✨
100% Sin TACC, económica y con una textura crocante que te va a enamorar desde el primer bocado. 🧀🧅🌽
¿Pensabas que comer libre de gluten era aburrido o complicado? ¡Para nada! Hoy transformamos la clásica semita de maíz en un plato digno de restaurante, pero con ingredientes súper accesibles que tenés en casa. 🙌✨
INGREDIENTES
🛒 Para la base:
➡100 g de semita de maíz Monarca
➡50 g de fécula de maíz
➡100 g de manteca fría en cubos
➡1 yema de huevo
➡1 cda. de orégano o tomillo
➡Sal, pimienta y 2 cdas. de agua helada
🛒 Para el relleno:
✅2 cebollas grandes en plumas
✅1 cda. de manteca o aceite
✅2 cdas. de aceto balsámico + 1 cda. de miel
✅150 g de queso cremoso o mozzarella
✅50 g de queso sardo o reggianito rallado
PASO A PASO FACILÍSIMO 🥣👇
1️⃣ La masa: En un bowl, mezclá la semita de maíz, la fécula, sal, pimienta y orégano. Agregá la manteca fría y formá un arenado con los dedos. Sumá la yema y el agua helada hasta unir (¡sin amasar!). Llevá a la heladera envuelta en film por 20 min.
2️⃣ Pre-horneado: Estirá la masa entre dos films, forrá tu tartera, pinchá la base con tenedor y horneá a 180 °C durante 12 a 15 min hasta que esté doradita.
3️⃣ El relleno: Salteá las cebollas en una sartén con manteca y sal a fuego medio. Cuando estén bien blandas, sumá el aceto y la miel. Cociná 3 min más a fuego bajo hasta que estén bien caramelizadas y brillantes.
4️⃣ Armado y gratinado: Cubrí la base horneada con las cebollas caramelizadas, acomodá arriba el queso cremoso en cubos y espolvoreá bastante queso rallado por encima.
5️⃣ El toque final: Llevá a horno fuerte por 5 a 8 min hasta que el queso se derrita y el rallado arme una costra dorada soñada. ¡Serví caliente y disfrutá! 😍🤤
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