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GBE Consultora

CONSULTORIA INTEGRAL EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

10/06/2026

📌 Innovar en la industria alimentaria también implica mantenerse actualizado.

Cada modificación del Código Alimentario Argentino (CAA) representa nuevas oportunidades para desarrollar productos, pero también nuevos requisitos que cumplir. Por eso, en GBE Consultora trabajamos con una vigilancia normativa constante para acompañar a nuestros clientes en cada etapa.

Hoy compartimos una actualización relevante: la incorporación del Artículo 1.398 del CAA, que establece oficialmente los requisitos normativos, criterios de identidad y parámetros de pureza para el uso del extracto de Siraitia grosvenorii, conocido como Fruto del Monje o Mogrósido V (CAS N° 88901-36-4).

🤔¿Por qué es importante?
Porque si tu empresa está desarrollando alimentos reducidos en azúcar, alternativas más naturales o incorporando nuevos ingredientes, esta normativa define el marco que deberá cumplirse para avanzar con registros y lanzamientos de forma segura y eficiente.

La evolución normativa acompaña la innovación. Nuestro equipo técnico está preparado para ayudarte a interpretar, implementar y convertir estos cambios en oportunidades para tu negocio.

📩 ¿Querés evaluar cómo impactan las últimas actualizaciones del CAA en tus productos actuales o futuros desarrollos? Escribinos.

05/06/2026

Cuidar el medio ambiente también es una decisión que se toma todos los días. 🌱

En este Día Mundial del Medio Ambiente reafirmamos el compromiso con procesos más responsables, sostenibles y orientados al futuro.

04/06/2026

¿Cómo aseguramos la calidad en cada etapa de la producción? ✅

Hoy compartimos un recorrido por el trabajo que realizamos desde GBE Consultora acompañando a las industrias directamente en planta, llevando adelante controles de cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

En un contexto donde los consumidores y los mercados exigen cada vez más estándares, implementar un Sistema de Gestión de Calidad dejó de ser una ventaja para convertirse en una necesidad. Es la base para planificar, ejecutar y controlar procesos de forma eficiente, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente.

¿Por qué las BPM son tan importantes?
Porque son el punto de partida para garantizar la inocuidad y consolidar procesos sólidos. Sobre esta base es posible avanzar hacia sistemas más complejos como HACCP, Gestión de Calidad Total (TQM) o normas ISO 9000, fortaleciendo la competitividad y el acceso a nuevos mercados.

Nuestro trabajo consiste en acompañar a cada organización en el día a día, trabajando junto a sus equipos para transformar estándares en prácticas reales.

Garantice la confianza de sus clientes con una gestión profesional de la calidad.
🌐 gbeconsultora.com.ar
📞 353 4173345

29/05/2026

¿Su equipo está preparado para los desafíos actuales de la industria?

En nuestra consultora entendemos que el personal es el motor que impulsa la calidad de cada producto. Por eso, ofrecemos un servicio de Capacitación de Recursos Humanos diseñado para ser una solución estratégica y no un obstáculo operativo.

Nuestros programas se destacan por su flexibilidad y enfoque técnico:
👉 Modalidad In Company: Capacitamos a su equipo directamente en su lugar de trabajo.
👉 Sin interrupciones: Desarrollamos modelos donde los tiempos de aprendizaje se integran a la labor productiva.
👉 A medida: Programas consensuados y adaptados específicamente a las necesidades de su empresa.

Contamos con personal altamente calificado y técnicas de aprendizaje innovadoras para que el entrenamiento se traduzca en una mejora real y diferenciadora en su industria.
Capacite a su personal. Invierta en el futuro de su empresa.
📲 Consultas: 353 4173345
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28/05/2026

¡La excelencia quesera tuvo sus campeones en TodoLáctea 2026! 🏆🧀

Celebramos junto a nuestros clientes los resultados obtenidos en la Copa Argentina de la Mozzarella y Quesos con Ojos. Este reconocimiento no es solo un premio; es el reflejo del trabajo, la pasión y la búsqueda constante de la máxima calidad en cada proceso de elaboración.

Queremos felicitar especialmente a las empresas que alcanzaron la cima en sus categorías:

🥇 Copa Argentina de Quesos con Ojos: Felicitaciones a Gruyere La Quesera (Cassini y Cesaratto), quienes obtuvieron un puntaje excepcional de 99.19.
🥇 Copa Argentina de la Mozzarella: Felicitaciones a Mozzari, con un destacado puntaje de 98.35 en la categoría Mozzarella para Pizza Barra.

Desde GBE S.A.S. Consultora, es un orgullo ver cómo el esfuerzo técnico y la dedicación dan frutos tan significativos. ¡Gracias por permitirnos acompañarlos en el camino hacia la excelencia!

21/05/2026

¡La industria láctea argentina sigue elevando su vara! 🥛

Finalizó una edición récord de TodoLáctea 2026, organizada por TodoAgro, y desde nuestra consultora celebramos haber formado parte de este espacio de crecimiento y distinción.

Queremos resaltar la labor de Gerardo, integrante de nuestro equipo, quien aportó su experiencia técnica como jurado de quesos en los concursos de quesos y dulces.

Es un honor para nosotros ver cómo el trabajo diario se transforma en reconocimiento. ¡Felicitamos especialmente a nuestros clientes por sus premios! 🏆 Lactear S.A.
🏆 Capilla del Señor S.A.
🏆 Dulcera Cordobesa S.R.L

Gracias a estas empresas por confiar en nuestro asesoramiento para alcanzar la excelencia.
¡Seguimos trabajando juntos por el desarrollo de la lechería nacional!

15/05/2026

Argentina marca un nuevo hito en el mercado global de productos orgánicos 🇦🇷🌱

El 2025 ha sido un año bisagra para nuestra agroindustria: las exportaciones de productos orgánicos crecieron un 31%, alcanzando cifras récord. Este crecimiento no es casualidad; es la respuesta a un mundo que demanda, cada vez con más fuerza, alimentos con trazabilidad, certificación de origen y procesos sustentables.

¿Por qué este es el momento de certificar?
Hoy, mercados de élite como EE. UU. y la Unión Europea ven en Argentina un proveedor confiable de alta calidad. Sin embargo, acceder a estos destinos exige más que un buen producto: requiere un cumplimiento riguroso de las normativas de certificación.

Producir bajo normas orgánicas permite:
✅ Acceder a precios diferenciales y mayor rentabilidad.
✅ Posicionarse en los mercados más exigentes y competitivos.
✅ Garantizar la sostenibilidad del negocio a largo plazo.

¡Es momento de crecer!
🌐 Visita nuestra web: gbeconsultora.com.ar

13/05/2026

El análisis sensorial como pilar de la calidad y la estandarización láctea 🧀

Recientemente, el equipo interdisciplinario de GBE S.A.S. llevó adelante una jornada de Análisis Sensorial en Planta junto a la Cooperativa Las Cuatro Esquinas, evaluando minuciosamente la calidad y el perfil de sus productos elaborados.

Durante la prueba nos enfocamos en:
🔹 Sabor y Aroma: Mapeando los atributos clave que definen la identidad del producto.
🔹 Textura: Evaluando la consistencia y la experiencia en boca para garantizar un estándar óptimo.

Los resultados obtenidos fueron sumamente positivos desde el punto de vista sensorial, consolidando el valor de su producción. Agradecemos profundamente a Cooperativa Las Cuatro Esquinas por confiar en nuestros servicios de consultoría y por su firme compromiso con la mejora continua.

¿Le interesa evaluar, estandarizar o potenciar el perfil sensorial de sus productos en planta? Contactanos

🌐 Visita nuestra web: gbeconsultora.com.ar

08/05/2026

¡Sostenibilidad que traspasa fronteras! ☕🌎

Celebramos un gran avance para la industria argentina: el primer té con baja huella de carbono ya está llegando a los mercados del mundo.

Este logro es una muestra clara del potencial que tiene nuestra producción cuando se alinea con los estándares de respeto ambiental y eficiencia.

En GBE Consultora, estamos convencidos de que el éxito de una organización hoy depende de su capacidad para producir de manera responsable. Por eso, a través de nuestro servicio de gestión ambiental, trabajamos junto a las empresas para asegurar que su actividad se desarrolle bajo los más altos estándares de protección del entorno. Acompañamos a nuestros clientes en:
✅ Gestión y obtención de la Licencia Ambiental, garantizando el cumplimiento de las normativas vigentes.
✅ Implementación de Planes de Gestión Ambiental para minimizar impactos.

La producción sostenible no es solo un objetivo ético, es una ventaja estratégica que abre puertas a nivel global.

Queremos ser sus aliados en este camino, aportando el conocimiento necesario para que su industria crezca de manera segura y en armonía con el medio ambiente. ¿Buscás profesionalizar la gestión ambiental de tu empresa? ¡Estamos para asesorarte!
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05/05/2026

En el Día Internacional del Celíaco, recordamos que el acceso a alimentos seguros es un derecho fundamental. Para las personas celíacas, el símbolo "Sin TACC" no es solo una etiqueta; es una garantía de salud y bienestar.

En GBE S.A.S., acompañamos a las empresas en la implementación de protocolos estrictos de seguridad alimentaria para:
✅ Evitar la contaminación cruzada en líneas de producción.
✅ Cumplir con las normativas del Código Alimentario Argentino (CAA).
✅ Garantizar la transparencia y trazabilidad en el rotulado de productos.

La excelencia en los procesos es el camino hacia una industria más inclusiva y segura para todos.

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