Ziel ist es das Potential dieser
kleinen Fläche aufzuzeigen. Sie wird in eine kleine Intervention verwandelt, die das Verhalten im öffentlichen Raum bewusst verändern kann. So kann ein toter Platz durch die Gestaltung von 1m2 Raum zu einem lebendigen Ort werden. Stadtküche // Stadtkino // Stadtbar / /Stadtladen
STADTLEBEN
1 qm Stadtküche
Das System der “Stadtküche” be
steht aus drei in sich komplett geschlossenen Kreisläufen, die perfekt ineinander greifen: Gemüse-, Wasser- und Stromkreislauf. Bei der Zubereitung der Speisen entstehen organische Abfälle, die anschließend den Prozess der Wurmkompostierung durchlaufen, wodurch wertvolle Anbausubstrate entstehen, die schließlich für den Anbau von Gemüse auf dem Dach der mobilen Küche verwendet werden. Das angebaute Gemüse landet wiederum im Kochtopf, welches durch das gesammelte
Regenwasser gesäubert wird. Da das Kochen rein pflanzlich ist, kann das Grauwasser anschließend zur Bewässerung des Dachanbaus genutzt werden. Um Transportwege zu minimieren, die Frische der Ware zu garantieren, Zwischenhändler und Verpackungsmaterial zu vermeiden, werden
ausschließlich Produzenten im Umkreis von weniger als 10 km per Fahrrad angefahren. Die dabei entstehende Energie wird in einer Batterie gespeichert, die bei Bedarf an das Kochfeld abgegeben wird. Dieses energieautarke System ist somit Standort ungebunden und ermöglicht einen Prozess bei dem alle Bestandteile verwertet werden und somit “zero waste”, also keine Abfälle entstehen. Hinter dem Projekt “1 qm Stadt // Stadtküche”
steht die Philosophie einer saisonalen Küche, die heimisches Gemüse, Obst und Kräutern verwendet und somit nur auf die natürliche Erntezeit abgestimmt ist und zudem keine Abfälle produziert. Wir die Küche gerade nicht benutzt so ist sie zusammengeklappt ein schönes ansehliches 1 qm Gemüsebeet. In der Nebensaison kann man " 1 qm Stadt" aufgrund ihrer Mulitfunktionalität zu einem 1 qm Stadtkino oder 1 qm Stadtladen umbauen.
