Agro Process & Food Engineering-APFE,JUST

Agro Process & Food Engineering-APFE,JUST APPT

Admission Update FE (Merit Positon) #19
03/09/2025

Admission Update FE (Merit Positon)
#19

09/07/2025

যশোর বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (JUST) অধ্যয়নরত বর্তমান শিক্ষার্থী ও ডিগ্রিপ্রাপ্ত সাবেক শিক্ষার্থীদের জন্য একাডেমিক সেবা আরও সহজলভ্য করতে বিশ্ববিদ্যালয়ের রেজিস্ট্রার দপ্তরের একাডেমিক শাখা থেকে একটি নতুন অনলাইন পোর্টাল চালু করা হয়েছে।

এই উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে https://dics.just.edu.bd পোর্টাল, যা পরীক্ষামূলকভাবে ১২ জুলাই ২০২৫ তারিখ থেকে চালু করা হবে।

এই পোর্টালের মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা নিম্নোক্ত সেবাসমূহ গ্রহণ করতে পারবে:

মাইগ্রেশন সার্টিফিকেট

মিডিয়াম অব ইন্সট্রাকশন সার্টিফিকেট

প্রত্যয়নপত্র

সেমিস্টার ফি সংক্রান্ত সার্টিফিকেট

না-দাবি সনদ (২০২০-২১ শিক্ষাবর্ষ থেকে প্রযোজ্য)

ডিগ্রিপ্রাপ্ত প্রাক্তন শিক্ষার্থীরা ক্যাম্পাসে উপস্থিত না হয়েও ঘরে বসেই অনলাইনে আবেদন করতে পারবে এবং আবেদন প্রক্রিয়ার অগ্রগতি ও বর্তমান অবস্থা নিজ নিজ Dashboard-এর Application Status থেকে দেখতে পারবে।

সার্টিফিকেট প্রস্তুত হয়ে গেলে একাডেমিক শাখা থেকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে শিক্ষার্থীদের মেসেজের মাধ্যমে জানানো হবে। এরপর শিক্ষার্থী নিজস্ব সময় অনুযায়ী ক্যাম্পাসে এসে সনদ সংগ্রহ করতে পারবে।

পোর্টাল ব্যবহারে সহায়তার জন্য User Manual পোর্টালে সংযুক্ত রয়েছে।

17/05/2025

পিএইচডি এর প্রয়োজনীয়তা অথবা অপ্রয়োজনীয়তা:

বাংলাদেশের বিশ্ববিদ্যালয়গুলোতে বিএসসি এবং এমএসসি তে ভালো ফলাফল করা শিক্ষার্থীদের মাঝে পিএইচডি করার প্রতি প্রবল আগ্রহ লক্ষ্য করা যায়। পিএইচডি তে ভর্তির জন্য কীভাবে আবেদন করতে হয়, কোথায় স্কলারশিপ পাওয়া যায়, বা কোন পরীক্ষাগুলো লাগবে এসব প্রশ্নের উত্তর প্রায় সকলেরই জানা। কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে, “কেন পিএইচডি করবো?” - এই মৌলিক প্রশ্নটির উত্তর তাদের অনেকের কাছেই অস্পষ্ট।

পিএইচডি অনেক সময় একটি সামাজিক ও মানসিক ফাঁদে পরিণত হয়। বিএসসি এবং এমএসসি তে ভালো সিজিপিএ মানেই যেন পরবর্তী ধাপ পিএইচডি—এমন এক অদৃশ্য ছক তৈরি হয়ে গেছে। কিন্তু প্রশ্ন হলো, এই পথটি কি সত্যিই সবার জন্য?

বেশির ভাগ শিক্ষার্থী যুক্তরাষ্ট্র বা অন্যান্য উন্নত দেশে পিএইচডি করতে আসে শুধুমাত্র একটি "সারভাইভাল প্ল্যান" নিয়ে—একটা ভালো ডিগ্রি, তারপর পোস্টডক, তারপর দেখা যাবে। কিন্তু এই লাইন ধরে ক্যারিয়ার গড়তে গেলে দেখা যায়, পিএইচডি শেষে মাস্টার্স লেভেলের চাকরি করেই থেমে যেতে হয়।

আর প্ল্যান যদি তাই হয় তাহলে প্রশ্ন উঠতেই পারে—পিএইচডি কি ওভাররেটেড?

যদিও বাইরে থেকে মনে হতে পারে পিএইচডি বা পোস্টডক পাওয়া খুবই কঠিন, কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে—আসল লড়াই শুরু হয় পিএইচডি বা পোস্টডক সম্পন্ন করার পর। সেই তুলনায় পিএইচডি বা পোস্টডক করা বরং তুলনামূলক সহজ কাজ।

আরও হতাশাজনক বিষয় হলো, অনেকেই এত বছর পরিশ্রম করে পিএইচডি ও পোস্টডক শেষ করেও শেষ পর্যন্ত একটি মাস্টার্স লেভেলের চাকরিতে থেমে যান। এমন পরিণতি নিঃসন্দেহে একজন গবেষকের জন্য হতাশাজনক এবং ক্যারিয়ারের দিক থেকে অনেকটাই বেদনাদায়ক।

পিএইচডি এর মূল লক্ষ্য মূলত প্রফেসর বা মৌলিক গবেষক হওয়া। সমসাময়িক পরিসংখ্যান অনুযায়ী Biological Sciences-এ, পিএইচডি করা শিক্ষার্থীদের মাত্র ৩.৫% academia-তে টিকে থাকতে পারে, আর মাত্র ০.৫% প্রফেসর পদে স্থায়ী হতে পারে। প্রতি ২০০ জনে মাত্র ১ জন! প্রতি বছর নতুন নতুন পিএইচডি ডিগ্রীধারীর সংখ্যা বাড়ছে, অথচ একাডেমিক পজিশনের সংখ্যা বাড়ছে না—ফলে সময়ের সাথে সাথে এই অনুপাতের আরও অবনতি ঘটবে।

বেসরকারি কোম্পানিগুলোর গবেষণা ক্ষেত্রে পিএইচডি ডিগ্রিধারীদের চাহিদা খুবই সীমিত। বড় বড় করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলোতে গবেষণার জন্য নির্দিষ্ট কিছু বিভাগ থাকলেও, সেখানে পিএইচডি লেভেলের পদসংখ্যা খুবই কম।

অনেকে ভাবতে পারেন—"তাহলে এত পিএইচডি ডিগ্রিধারী তো বিভিন্ন কোম্পানিতে চাকরি করছে!" কিন্তু এর পেছনের বাস্তবতা হলো, এই ডিগ্রিধারীরা অনেক সময় বিএসসি বা এমএসসি পর্যায়ের চাকরিতে যুক্ত হচ্ছেন, কারণ তারা সহজলভ্য। একটি প্রতিষ্ঠানের দৃষ্টিকোণ থেকে দেখলে, যখন কম বেতনে বা একই বেতনে একজন উচ্চ যোগ্যতার প্রার্থী পাওয়া যায়, তখন তাকে না নেওয়ার কোনো কারণ থাকে না।

কিন্তু মূল প্রশ্ন হলো—একজন পিএইচডি ডিগ্রিধারীর জন্য এমন একটি চাকরি আদৌ উপযুক্ত কি না? সেই কাজ কি তার দক্ষতা ও অভিজ্ঞতার যথাযথ মূল্যায়ন করে? নাকি এটি শুধুই ক্যারিয়ারের একরকম বাধ্যতামূলক সমঝোতা?

পিএইচডি বা পোস্টডক শেষ করার পর অধিকাংশ অভিবাসী শিক্ষার্থী একাডেমিয়ায় টিকতে পারেন না। এই “পরাজয়” নিছক ভাগ্য নয়, বরং এর পেছনে রয়েছে কিছু গভীর ও কাঠামোগত কারণ। মূল কারণগুলো অনেকটা নিন্মরূপ:

১) আমাদের দেশের ছাত্রছাত্রীরা যুক্তরাষ্ট্রের কোনো একটা বিশ্ববিদ্যালয়ে পিএইচডি এর সুযোগ পেলেই চলে আসে। এখানে পিএইচডি থেকেও বড় লক্ষ্য যুক্তরাষ্ট্রের ভিসা পাওয়া। যুক্তরাষ্ট্র সরকারের সিংহভাগ ফান্ডগুলো যায় এখানকার গুটিকয়েক নামী দামী বিশ্ববিদ্যালয়ে। তাই অন্যান্য বেশিরভাগ বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপকরা নিজেরাই ফান্ড সংকটে ভোগে। আর যেহেতু একজন গবেষকের ভবিষ্যৎ অনেকটাই তার গবেষণা মেন্টরের উপর নির্ভরশীল, তাই এমন পরিবেশে পিএইচডি শুরু করাটা একাডেমিক ক্যারিয়ারের শুরুতেই পিছিয়ে পড়ার শামিল।

২) দেশ থেকে আসার পর অনেক শিক্ষার্থী প্রথমেই ব্যস্ত হয়ে পড়ে গ্রিন কার্ড বা স্থায়ী হওয়া নিয়ে। এটা পুরোপুরি অযৌক্তিক নয়, কিন্তু একে যদি প্রাথমিক লক্ষ্য হিসেবে নেয়া হয়, তবে একাডেমিক ক্যারিয়ার গড়ার মতো একটি সময়নির্ভর প্রক্রিয়ায় সে পিছিয়ে পড়ে। এরই মধ্যে যারা গবেষণায় সম্পূর্ণ মনোনিবেশ করে, তারা অনেকটাই এগিয়ে যায়।

৩) আমাদের দেশের অনেক শিক্ষার্থী এমএসসি শেষ করার পরপরই বিয়ে, সংসার এবং সন্তান ধারণের পরিকল্পনা করে ফেলেন। এতে করে গবেষণার সাথে ব্যক্তিগত জীবনের ভারসাম্য রাখা হয়ে পড়ে অত্যন্ত কঠিন। এর পেছনে পারিবারিক চাপ, সামাজিক প্রত্যাশা ও সংস্কৃতির একটি ভূমিকা থাকেই। কিন্তু যারা একাডেমিয়াতে ক্যারিয়ার গড়তে চান, তাদের জন্য বাস্তবতা অনেকটাই আলাদা। গবেষণাভিত্তিক ক্যারিয়ারে পারিবারিক জীবন অনেক ক্ষেত্রেই গৌণ বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। এই বিষয়টি হয়তো আমাদের পারিবারিক মূল্যবোধ বা সামাজিক কাঠামোর সঙ্গে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, কিন্তু একাডেমিক জগতে প্রতিযোগিতা ও সময়ের চাপ এতটাই বেশি যে, এমন বাস্তবতা মেনে নিতে হয়।

একজন পিএইচডি এর ছাত্র ল্যাব এ কাজ শুরু করার ১/২ বছরের মাথায় বুঝে যাবে তার ফিউচার, কারণ পরবর্তী বিষয়গুলো অনেকটাই কানেক্টেড।

যুক্তরাষ্ট্রের সরকারের ফান্ড এর অবস্থা দিন দিন কমে আসছে। এটি পরোক্ষভাবে পিএইচডি কে নিরুৎসাহিত করা। শুধুমাত্র যারা অত্যন্ত প্রতিভাবান, আবিষ্কারের নেশায় মত্ত, শুধুমাত্র সেই গুটিকয়েক ছাত্রছাত্রীকেই পিএইচডি করতে উৎসাহিত করা হয়। আর এটাই হওয়া উচিৎ।

Academia-তে প্রতিদ্বন্দ্বিতা অত্যন্ত কঠিন। পিএইচডি থেকে academic পসিশন সিকিউর করার সময়টুকু খুবই সামান্য। এই অল্প সময়ের মাঝে outstanding novel research, high quality multiple publication, collaboration set up, mentoring, conference talk, travel, scientific training, preliminary data, grant writing সব গুলো ম্যানেজ করতে হবে। এই criteria গুলোর একটা কমলেও হবে না বরং বেশি থাকলে ভালো।

সুতরাং, যারা পিএইচডি করে একাডেমিক ক্যারিয়ার গড়তে চান, তাদের প্রথমে নিজেদের ভালো করে জানানো জরুরি। নিজের সামর্থ্য কতটুকু, গবেষণা কতটা ভালো লাগে, কতটা ধৈর্য আছে, কতটা stress নিতে পারবে, ফ্যামিলি লাইফ কতটা স্যাক্রিফাইস করতে পারবে? এগুলো বিবেচনা করে যদি পজিটিভ ফীল হয় তাহলে একটি উপযুক্ত পরিকল্পনা নিয়েই পিএইচডি করতে আসা উচিৎ।

মনে রাখতে হবে, পিএইচডি করে যারা যুক্তরাষ্ট্রে academic carrier করতে চায় তারা প্রত্যেকে রেসের ঘোড়া, আরবীয় তাজা ঘোড়া।

© Shamsul Alam

27/04/2025

Food Industry-তে চাকরির ইন্টারভিউয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন ও তাদের সম্ভাব্য উত্তরের তালিকা নিচে দেওয়া হলো।

1. আপনার সম্পর্কে সংক্ষেপে বলুন।

উত্তর:
"আমি একজন [আপনার পজিশন] যার [X] বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে Quality Assurance, Quality Control, Food Safety, এবং Food Technology-তে। আমি [আপনার পূর্ববর্তী কোম্পানি/কোম্পানির নাম] এ কাজ করেছি যেখানে আমার প্রধান দায়িত্ব ছিল HACCP, GMP, ISO 22000, এবং FSSC 22000 মান নিশ্চিত করা। আমি খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণের উন্নতি করার জন্য ক্রমাগত নতুন কৌশল ও প্রযুক্তি অনুসন্ধান করি।"

2. FSSC 22000 এবং ISO 22000-এর মধ্যে পার্থক্য কী?

উত্তর:
"ISO 22000 একটি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা মান যা খাদ্য উৎপাদন ও সরবরাহ চেইনে ঝুঁকি নিরসনে সহায়তা করে। FSSC 22000, ISO 22000-এর উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি GFSI (Global Food Safety Initiative) অনুমোদিত সার্টিফিকেশন স্কিম, যেখানে ISO 22000-এর সাথে প্রয়োজনীয় প্রোগ্রাম (PRPs) এবং অতিরিক্ত মানসম্মত প্রয়োজনীয়তাগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।"

3. HACCP-এর প্রধান ৭টি নীতি কী?

উত্তর:

1. Hazard Analysis – সম্ভাব্য ঝুঁকি চিহ্নিত করা।

2. Critical Control Points (CCPs) Identify – গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট নির্ধারণ।

3. Critical Limits Establish – গ্রহণযোগ্য সীমা নির্ধারণ।

4. Monitoring Procedures Establish – নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টগুলোর পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা।

5. Corrective Actions Establish – সমস্যা হলে সংশোধনী ব্যবস্থা গ্রহণ।

6. খাদ্য শিল্পে মাইক্রোবায়োলজিক্যাল টেস্টিং কতটা গুরুত্বপূর্ণ?

উত্তর:
"Microbiological testing খাদ্যের নিরাপত্তা ও মান নিশ্চিত করতে অপরিহার্য। এটি খাদ্যে উপস্থিত ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া যেমন Salmonella, E. coli, এবং Listeria সনাক্ত করতে সহায়তা করে। এটি GMP, HACCP, এবং Food Safety Management System-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যা খাদ্যের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।"

7. Food Packaging-এর নিরাপত্তা কিভাবে নিশ্চিত করবেন?

উত্তর:

1. Food-grade materials ব্যবহার নিশ্চিত করা।

2. Chemical migration পরীক্ষা করা, যাতে প্যাকেজিং উপাদান খাদ্যের সাথে বিক্রিয়া না করে।

3. Packaging Integrity টেস্ট করা, যাতে লিকেজ বা দূষণের ঝুঁকি না থাকে।

4. FSSC 22000, ISO 22000, এবং FDA মানদণ্ড মেনে চলা।

Let's congratulate our alumni from 1st batch, APPT (session 2015-16) for securing new role in Sonali Bank PLC as an Offi...
05/03/2025

Let's congratulate our alumni from 1st batch, APPT (session 2015-16) for securing new role in Sonali Bank PLC as an Officer (General). Best wishes for your upcoming journey. Wishing you good luck!

Md Saruar Hossain
Officer (General)
Sonali Bank PLC.

We would like to extend our congratulations to a select group of our alumni, including Razmin Sultana and Sagor Ali from...
11/02/2025

We would like to extend our congratulations to a select group of our alumni, including Razmin Sultana and Sagor Ali from the first batch (session 2015–16), Sumona Sharmin from the second batch (session 2016–17), Rukaya Sultana from the third batch (session 217–18), and Mahamudul Hasan from the fourth batch (session 2018–19), for beginning their careers by joining prestigious public and private organisations. Many congratulations to each and every one of them. Wishing them luck on their next adventure. Good luck to you!

Razmin Sultana
Lab Technician
Bangladesh Food Safety Authority (Dhaka)

Md. Sagor Ali
Lab Technician
Bangladesh Food Safety Authority (Rajshahi)

Sumona Sharmin
Assistant Teacher
Milestone school and College, Dhaka

Rukaya Sultana
Nutrition Associate
Nestle Bangladesh PLC (Khulna)

Mahamudul Hasan
Executive, Digital Advertising
SEBPO, Jashore

Another one of our first graduates, Murad Parvez, is starting his doctoral studies at the College of Agriculture, Life S...
28/12/2024

Another one of our first graduates, Murad Parvez, is starting his doctoral studies at the College of Agriculture, Life Sciences and Natural Resources at the University of Wyoming in the United States. He is our department's first graduate to start his doctoral studies. Congratulations, warmest regards for your next adventure,

Let's congratulate our alumni Monzurul Munir; from 3rd batch (session 2017-18) for recently joining a new role in New Ze...
04/12/2024

Let's congratulate our alumni Monzurul Munir; from 3rd batch (session 2017-18) for recently joining a new role in New Zealand Dairy Products Bangladesh Limited as a paid intern. Congratulations to you. Best wishes for your upcoming journey. Wishing you good luck!

Monzurul Munir
Position: Intern
Department: Production (Biscuit)
New Zealand Dairy Products Bangladesh Limited
Alumni, APPT - 3rd batch

উচ্চশিক্ষা, গবেষণা এবং সমসাময়িক বিশ্বের সাথে তাল মিলিয়ে চলতে প্রত্যেক বিশ্ববিদ্যালয়ের নিজস্ব  IP Address এ কিছু রিসোর্স ...
16/10/2024

উচ্চশিক্ষা, গবেষণা এবং সমসাময়িক বিশ্বের সাথে তাল মিলিয়ে চলতে প্রত্যেক বিশ্ববিদ্যালয়ের নিজস্ব IP Address এ কিছু রিসোর্স ওয়েবসাইট ওপেন রাখা হয়, যেগুলো অ্যাকসেস করার জন্য সংশ্লিষ্ট IP এর সাথে যুক্ত হলেই কেবল ফ্রি ব্যবহার করা যায়।

যবিপ্রবিতে ও কিছু রিসোর্স ওপেন আছে যেগুলো JUST নামের wifi IP এর সাথে ডিভাইস যুক্ত থাকলেই ব্যবহার করা যাবে। এগুলো পেয়ে যাবেন -

https://just.edu.bd/offices/librarian/about

© Nazmus Sakib

Md Faruk Hossain an alumni of JUST 'Agro Product Processing Technology (APPT)' has been appointed as a Junior Quality Co...
03/09/2024

Md Faruk Hossain an alumni of JUST 'Agro Product Processing Technology (APPT)' has been appointed as a Junior Quality Control Officer at Quality Integrated Agro Limited.
Session: 2017-18 (BSc), 2021-22(MS)

𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 𝗥𝗲𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗔 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗵𝗲𝗻𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗔𝗻𝗮𝗹𝘆𝘀𝗶𝘀𝗗𝗼𝘄𝗻𝗹𝗼𝗮𝗱 𝗦𝗮𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁  https://lnkd.in/dU3WSCnN Gluten replacer...
28/08/2024

𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 𝗥𝗲𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗔 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗵𝗲𝗻𝘀𝗶𝘃𝗲 𝗔𝗻𝗮𝗹𝘆𝘀𝗶𝘀

𝗗𝗼𝘄𝗻𝗹𝗼𝗮𝗱 𝗦𝗮𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 https://lnkd.in/dU3WSCnN

Gluten replacers are developed to provide similar texture, binding, and to gluten-containing products. These replacers can be made from various ingredients such as starches (e.g., cornstarch and potato starch), gums (e.g., xanthan gum and guar gum), (e.g., soy protein and pea protein), and other functional ingredients.

The need for organic gluten substitutes is projected to increase as health consciousness among rises. Organic gluten substitutes are gaining popularity due to their positive effects on weight loss, , and digestive well-being. The increasing prevalence of celiac disease is boosting organic substitute demand.

The high cost of gluten-free items is due to the intricacy of the manufacturing . Rice and corn, which serve as alternatives to wheat in gluten-free products, are comparatively more expensive than wheat. Certification, dedicated transporters to prevent cross-contamination, a specific supply chain, and are additional costs associated with making gluten-free food.

Address

Jessore

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Agro Process & Food Engineering-APFE,JUST posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share