12/01/2026
Fondée en 2014, Cervecería de Colima est née du rêve de quelques amis désireux de brasser des bières rafraîchissantes, adaptées au climat tropical de l’ouest du Mexique. Ce qui a commencé comme une passion est rapidement devenu une brasserie créative et expérimentale, profondément liée à son terroir.
Inspirés par les paysages, la culture et le folklore de Colima, ils ont élaboré des centaines de recettes qui reflètent l’énergie volcanique de la région, la brise côtière et son esprit vibrant. Située entre le Volcán de Fuego et l’océan Pacifique, la brasserie intègre fièrement l’identité locale dans chacune de ses bières.
Leurs six bières emblématiques — Colimita, Piedra Lisa, Páramo, Ticús, Cayaco et Río de Lumbre — sont de véritables expressions du savoir-faire artisanal et un hommage à la terre qui les façonne.
Cette année, Cervecería de Colima a remporté le titre de Meilleure Grande Brasserie Artisanale lors de la Copa Cerveza, la compétition brassicole la plus prestigieuse du Mexique — une reconnaissance pleinement méritée de leur talent, de leur esprit d’équipe et de leur engagement envers l’excellence.
À la Malterie du Château, nous sommes fiers d’accompagner leur parcours en tant que fournisseur de malts. Le partage de valeurs communes — savoir-faire, qualité et confiance — rend cette réussite d’autant plus significative pour nous.
Félicitations à toute l’équipe de Cervecería de Colima. À de nombreuses autres réussites à venir !
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