ERM PROJECT

04/07/2023

𝗟𝗔 « 𝗙𝗨𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗘𝗖𝗢𝗟𝗘 » 𝗗𝗘 « 𝗟’𝗘𝗖𝗢𝗟𝗘 𝗗𝗨 𝗙𝗨𝗧𝗨𝗥 »

C’est sur le site des Grands Prés que l’innovation pédagogique va déposer ses valises.

« L’Ecole du Futur » de Mons est une école dépendant de la Province de Hainaut et qui propose, depuis plus de 20 ans, une pédagogie participative et ouverte sur le monde extérieur.

Des infrastructures modernes dans un milieu semi-urbain et bien adaptées aux objectifs de l’établissement.

Nous participons à la conception de ce projet qui souhaite rendre les jeunes acteurs de leur vie, y compris lors du repas de midi.

Merci à MODULO de nous avoir confié la réalisation de ce projet.

15/06/2023

UN HOPITAL UNIQUE POUR LE CHWAPI A TOURNAI

Le nouvel Hôpital Unique du CHWAPI rassemblera les 850 lits des différents hôpitaux de Tournai.

La cuisine dimensionnée pour 1200 repas/midi en liaison froide sera polyvalente. Outre les repas des patients qui pourront être « À la carte », elle approvisionnera le restaurant du personnel, une sandwicherie, des distributeurs automatiques...

Nouveauté : des « plots de portionnement » seront utilisés pour la confection des assiettes-patients et leurs plateaux. Ce concept permet de coller au plus près des besoins des services diététiques et diminue fortement le stress lié à cette tâche qui demande beaucoup de concentration. De nombreux autres aménagements sont prévus pour améliorer l’ergonomie des postes de travail : tri de la vaisselle en laverie, emballage des couverts, traitement des déchets alimentaires...

L’installation des équipements est prévue pour le premier semestre 2025. Merci à la direction du CHWAPI qui nous a confié la réalisation de ce beau projet. 😊

23/05/2023

Encore un projet atypique, la rénovation complète d‘une cuisine des années 50 à Leuven dans un ancien monastère 💪. Rares sont les cuisines avec des voûtes d’une telle hauteur. Cela ne va pas être commode d’accrocher la hotte 😉.

15/05/2023

Il y a des endroits magnifiques et atypiques dans lesquels nous devons implanter une cuisine de restaurant, tel que ce splendide Hôtel Boël, rue Royale à Bruxelles datant de 1913 🤩. La suite dans les prochain mois 💪😉

19/04/2023

Afin d’être toujours à la pointe de l’innovation dans nos projets et de proposer de nouveaux concepts à nos clients, 𝗘𝗥𝗠 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁 est en perpétuelle recherche de solutions de dernière génération telle que ce robot d’assistance au service et débarrassage, le « 𝗣𝗹𝗮𝘁𝗼 » de l’entreprise 𝗨𝗻𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗥𝗼𝗯𝗼𝘁𝗶𝗰𝘀 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽.

𝗘𝗥𝗠 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁 analyse la pertinence et faisabilité d’intégrer ce genre de produits dans nos développements actuels notamment pour les futurs restaurants d’entreprises de demain.

En effet, il nous semble intéressant d’apporter une aide, une assistance au personnel de service, tout en y ajoutant un côté ludique et attractif pour les clients.

Témoignages : https://lnkd.in/dcwtvaZH
Avantages : https://lnkd.in/dxP2EATj

14/04/2023

𝗨𝗡𝗜𝗧𝗘 𝗖𝗘𝗡𝗧𝗥𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗱𝗲 𝗹’𝗜𝗦𝗣𝗣𝗖 𝗮̀ 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗹𝗲𝗿𝗼𝗶

Le projet d’UCP (Unité Centrale de Production) de l’ISPPC pour la Région de Charleroi se peaufine. Ce projet vient d’être élu par la Région Wallonne pour être subsidié dans le cadre de la relocalisation alimentaire et pour une alimentation durable.

Tous les équipements ont été dimensionnés pour la production de 25.000 repas chauds et 8.000 repas froids par jour destinés aux hôpitaux, maisons de repos, écoles… Y sont notamment prévus une boulangerie produisant 1600 pains en 6 heures, une crêpière produisant 2000 crêpes ou omelettes par heure, une ligne de conditionnement de 3000 bols de potage/crèmes par heure, une laverie traitant 1800 cagettes/heure.

Tous les process sont conçus pour optimiser la qualité nutritionnelle des repas. Les premières esquisses ont été réalisées par Igretec en charge du marché d’Entreprise Générale. Le début des travaux est prévu pour la fin de cette année 2023.

31/03/2023

𝗣𝗔𝗡𝗗𝗜𝗡 𝗧𝗥𝗔𝗜𝗧𝗘𝗨𝗥 - 𝗕𝗿𝘂𝘅𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀

Aujourd’hui, la production artisanale du Traiteur Pandin est confrontée à un atelier de production mal localisé en termes d’accessibilité et obsolète en termes de vétusté des installations et de praticité des espaces de production, rendant le travail de leur équipe particulièrement complexe.

En conséquence, le Traiteur Pandin a décidé de construire un nouvel atelier !

Le traiteur Pandin déménagera son atelier de production dans les prochains mois à Evere/Haren, dans un tout nouvel espace qui lui permettra de faciliter le travail de son personnel et d’améliorer leur productivité.

Merci à la Maison Pandin d’avoir confié cette misison à ERM Project, la mission de concevoir et réaliser ce nouvel atelier de production.

Client : 𝗣𝗔𝗡𝗗𝗜𝗡 𝗧𝗥𝗔𝗜𝗧𝗘𝗨𝗥 www.pandin.be

Bureau d’étude « Ingénierie Restauration » : 𝗘𝗥𝗠 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁 www.erm-project.eu

21/03/2023