Deming Conocimiento Compartido

03/06/2026

🥳 Listo y súper actualizado. FSSC22000 V7🥳 Gracias QFS Corporation✔️

20/05/2026

‼️MICROBIOLOGÍA PARA NO MICROBIÓLOGOS - ⚠️NUEVAS FECHAS⚠️
Monitoreo Ambiental Microbiológico según la Actualización FSSC 22000 Versión 7
Detalles del Curso: Modalidad: 100% Virtual.
Duración: 8 horas de capacitación.
Fechas: 28, 29 de mayo y 1, 2 de junio.
Incluye Certificado Digital.
Horario:
19:00 a 21:00 hora Bolivia 🇧🇴
¡Reserva ahora en el link adjunto! No pierdas la oportunidad de actualizarte con expertos en sistemas de gestión.
https://forms.gle/dbqYjHtPaf3XsnDR8
Contacto:
Rubén Vargas
☎️ +591 70544380
☎️ +591 64067166
📩 [email protected]
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www.consultorademing.com

13/05/2026

‼️MICROBIOLOGÍA PARA NO MICROBIÓLOGOS
Monitoreo Ambiental Microbiológico según la Actualización FSSC 22000 Versión 7

Detalles del Curso: Modalidad: 100% Virtual.
Duración: 8 horas de capacitación.
Fechas: 21, 22, 28 y 29 de mayo.
Certificación: Incluye Certificado Digital.

Horario:
19:00 a 21:00 hora Bolivia 🇧🇴

¡Reserva ahora en el link adjunto! No pierdas la oportunidad de actualizarte con expertos en sistemas de gestión.

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Rubén Vargas
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13/05/2026

🔍 ¿Tu planta de alimentos es un refugio para patógenos invisibles? 🧬🚫

En el mundo de la inocuidad alimentaria, lo que no ves SÍ puede afectarte. Como Auditor Líder FSSC 22000, mi misión no es solo revisar papeles, sino actuar como un "detective de patógenos" para asegurar que tu entorno sea realmente seguro.

Hoy les comparto los pilares de nuestra "Operación Entorno Seguro", basados en la última guía de FSSC 22000:

1️⃣ El Plan Maestro (EMP): ¡Basta de muestreos al azar! Un programa sólido se basa en la ciencia y el riesgo. ¿Sabes qué buscas? ¿Listeria? ¿Salmonella? Si no conoces a tu enemigo, no puedes vencerlo. 📊
2️⃣ El Mapa de Guerra (Zonificación): Dividimos la planta en Zonas de la 1 a la 4. Recuerden: la batalla se gana controlando las Zonas 2 y 3 para que los patógenos jamás toquen el "corazón" (Zona 1 - Contacto). 🗺️🔴
3️⃣ Buscando en lo difícil: No muestreamos donde es fácil limpiar. El verdadero detective busca en los nichos de crecimiento: grietas, desagües y ruedas. ¡Ahí se cuenta la verdadera historia! 🧪🧼
4️⃣ Respuesta ante un Positivo: Un resultado positivo no es el fin del mundo, es una oportunidad para actuar. Análisis de causa raíz, limpieza profunda y re-muestreo. ¡No oculten los fallos, elimínenlos! 🚨💪

La seguridad alimentaria no es negociable. Un ambiente controlado es la única garantía para un producto inocuo y una marca protegida. 🛡️✨

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05/05/2026

🔍 ¿Sabías que la seguridad alimentaria empieza mucho antes de encender la máquina? 🏗️🍎

Muchos creen que la gestión de equipos es solo mantenimiento, pero como Auditor FSSC 22000, te cuento un secreto: ¡El éxito está en el diseño y la prevención! 🛡️

En mi última "misión" de auditoría, recordamos los 4 pilares críticos que toda planta debe dominar:

1️⃣ Especificaciones de Compra: No basta con que sea funcional, debe ser higiénica por diseño. ¿Tienes la evidencia documentada? 📝
2️⃣ Cero Puntos Ciegos: Si no puedes ver una zona o alcanzarla, ¡las bacterias sí lo harán! El diseño higiénico es innegociable. 🧼
3️⃣ Gestión de Cambios: ¿Modificaste una tolva o una cinta? Sin un análisis de riesgos previo, podrías estar comprometiendo toda tu línea. ⚠️
4️⃣ Puesta en Servicio: Validar la limpieza ANTES de producir es la diferencia entre un proceso seguro y un retiro de mercado.

¡La inocuidad no es un accidente, es ingeniería aplicada! 👷‍♂️✨

¿Tienes dudas sobre cómo implementar estos controles en tu planta?

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02/05/2026

¿Tu organización está lista para la evolución de la inocuidad alimentaria? La Fundación FSSC ha publicado oficialmente la Versión 7, y los cambios vienen con un fuerte enfoque en sostenibilidad, cultura de inocuidad y una renovación técnica total.

Aquí te resumimos lo que DEBES saber para no quedarte atrás:

✅ Nueva Serie ISO 22002:2025: Se actualizan los prerrequisitos (PPR) con un enfoque más moderno y alineado a la industria actual.
✅ Compromiso con los ODS: La v7 exige demostrar cómo tu operación contribuye activamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (como la reducción del desperdicio de alimentos).
✅ Cultura de Inocuidad y Calidad: Requisitos más estrictos para medir el desempeño y el compromiso de la alta dirección.
✅ Gestión de Equipos y Fraude: Se refuerza el control sobre el diseño de equipos y la vigilancia contra el fraude interno y externo.

⏳ ¡Ojo con el reloj!
Las auditorías bajo la Versión 6 solo serán válidas hasta el 30 de abril de 2027. A partir del 1 de mayo de 2027, todas las auditorías de upgrade serán obligatorias bajo los nuevos requisitos de la Versión 7.

¡No esperes al último momento! Es momento de actualizar tu análisis de riesgos y capacitar a tu equipo en la nueva norma horizontal ISO 22002-100.

👇 ¿Tienes dudas sobre la transición? Déjanos un comentario o envíanos un mensaje. ¡Estamos para ayudarte en este camino hacia la excelencia!

https://www.fssc.com/fssc-22000/documents/version-7-documents/

15/04/2026

15/04/2026

¡NUEVA ACTUALIZACIÓN ISO 22002-1:2025! 🔴 CURSO ONLINE — Requisitos de Inocuidad
Asegura la inocuidad de tu producción y minimiza riesgos con nuestra formación especializada. 9 horas de contenido intensivo diseñadas para profesionales que buscan resultados reales.

📅 Fechas: 20, 22 y 24 de abril.
🕖 Horario: 19:00 Hrs.
💻 Modalidad: 100% En Línea (On Line).
🏅 Beneficio: Incluye Certificado Digital.

¡Plazas limitadas! ⏳ No te quedes fuera y reserva tu puesto hoy mismo.

👉 Inscríbete aquí: https://forms.gle/UpND6c1HDAH4qGgs6
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14/04/2026

📌Curso de Power BI Inicial - Automatiza tus bases de datos para mejorar tu gestión de indicadores.📌
Fechas 15 y 16 de abril de 19:00 a 22:00 Hrs
Inscríbete en el siguiente link 👇y nos ponemos en contacto contigo:

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https://youtu.be/tU9oRkjnXPA

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Curso Power BI Inicial DEMING

22/02/2026

🚦💯Fin de semana de capacitación. Realizamos el curso de KPIs Y MEJORA CONTINUA. Construyendo árboles de KPI, tablero de control y bases de datos para promover mejora en los procesos📈📊

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