Óleo de sementes de uva VINACCIOLI
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
O óleo para uso culinário, engarrafando-o logo após a prensagem a frio das sementes de uva. Este óleo é mais concentrado, seu aroma é mais característico e sua coloração é mais escura, apresentando maior turbidez. Sua digestibilidade é de 97,2%, maior do que a do azeite de oliva, que é de 95%. É resistente a altas tempe
raturas (seu ponto de fervura é de aproximadamente 200°C), ou seja, antes mesmo de entrar em ebulição, já está na temperatura ideal. Benefícios:
Possui alto índice de ácidos conhecidos como Ômega 3,6,7 e 9. Rico em vitaminas C e E, útil para diminuir a concentração de gordura no fígado. Auxilia no aumento do bom colesterol (HDL), na diminuição do mau colesterol (LDL) e dos triglicerídeos. Ajudam a impedir doenças no coração, pois o risco de ataque cardíaco e infarto podem ser reduzidos com este potente antioxidante, que impede o desenvolvimento de plaquetas que bloqueiam as artérias. Possui grande quantidade de OPC, antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento das células e doenças degenerativas como mal de Alzheimer e mal de Parkinson. Contém flavonóides que possuem propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antialérgicas. É um anti-histamínico natural, as sementes da uva podem ajudar a controlar espirros, congestões e outras características provenientes de reações alérgicas. Contém baixo teor de sódio, auxiliando no controle da hipertensão. Contém resveratrol, potente antioxidante que combate os radicais livres. Além de saudável, é um saboroso óleo, com um paladar marcante, podendo ser usado em pratos simples, a mais sofisticada culinária. A ingestão dos produtos que contenha óleo e farinha de sementes de uva alivia o cansaço dos olhos. Também diminui a degeneração macular e cataratas, melhora a circulação sanguínea nos pequenos vasos dos olhos, onde algumas doenças podem causar bloqueios e enfraquecimentos que resultam em danos na visão. Os poderes antioxidantes do óleo e farinha de sementes da uva são de um valor particular na defesa contra os danos dos radicais livres. Minimiza danos no fibroma, desordem elusiva associada com dor muscular crônica e rigidez (dureza). O poder antioxidante do óleo e farinha de sementes de uva pode ajudar protegendo células musculares que estão cercadas (ou sitiadas) contra danos, rotineiramente caçando e neutralizando mutações dentro dos materiais genéticos das células que podem gerar formação de tumores. Farinha de sementes de uva VINACCIOLI
Após o processo de extração do óleo, a massa resultante da prensagem das sementes de uva é processada e utilizada na fabricação de farinha. Esta farinha de sementes de uva é utilizada na elaboração de pães, biscoitos, barras de cereais, misturas de bolos, sheiks, iogurtes, vitaminas, discos para pizzas, massas em geral. Também é utilizada salpicada na comida, nas frutas e cereais, entre outros pratos. Além de ser ótima para adicionar à farinha de rosca no preparo de empanados para frituras. (A farinha de sementes de uva deve ser adicionada de 3 a 10% nas receitas)
Benefícios:
Alimento funcional é capaz de modular os processos metabólicos, ajudando a prevenir o surgimento precoce de doenças degenerativas. Fonte significativa de fibra alimentar, auxiliando no funcionamento intestinal e auxiliando no controle de dislipidemias (colesterol, triglicerídeos, e glicemia alterados). Baixo teor calórico, auxiliando no controle do peso. Baixo teor de sódio, auxiliando no controle da hipertensão. Contém manganês, propriedade essencial para o metabolismo do colesterol, crescimento corpóreo e reprodução. Contém flavonóides que possuem propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antialérgicas, além de diminuir riscos cardiovasculares. Não contém glúten, lactose ou colesterol, e possui fibras dietéticas naturais.
