Sofs Castanhas de Caju

03/12/2022

Nossos produtos são divididos em quatro grupos, sendo eles:

Inteiras

Quebradas

Granuladas

Os itens de cada grupo são classificados de acordo com a norma AFI que é um sistema internacional para classificar amêndoas de castanha de caju de acordo com suas características.

Assim a base de nossa classificação é a unidade de medida Libra (Lb), onde 1 Lb equivale a 453,6 gramas.

Dessa forma as castanhas Inteiras são classificadas com a seguinte regra:

Quando dizemos que uma amêndoa é uma SLW-180 queremos dizer que em uma libra (ou 453,6 g) tem até 180 unidades de amêndoas de castanha de caju. O mesmo raciocínio é usado para a W-240.

Quanto maior o número da classificação, menor é o tamanho da amêndoa.

SLW-180 = Até 180 unidades de amêndoa em uma libra (453,6 g);
W-240 = Até 240 unidades de amêndoa em uma libra (453,6 g);

Já as castanhas Quebradas são classificadas de acordo com seu formato:

B (Butts) = É o batoque, que é quando a castanha inteira sofre alguma quebra pequena, mas em sua maioria ainda está inteira;

E por fim, as castanhas "Granuladas":

SSP = É o pedaço especial pequeno, quando o tamanho "SP" é quebrado em tamanhos menores que o SP;
X = É o xerém, possui um tamanho menor do que o "SSP";
F = É a farinha, é o menor tamanho que nós conseguimos triturar a amêndoa de castanha de caju.

03/12/2022

A Sofs processa e embala sua castanha artesanalmente, preservando o sabor natural e suas características saudáveis. Todo o processo é realizado dentro das boas práticas de fabricação e cuidados especiais,visando objetivamente a qualidade do produto.

03/12/2022

Após uma experiência de 22 anos trabalhando com beneficiamento, produção e vendas de castanha de caju em uma Indústria de grande porte, seu dirigente Marcelo D. Sampaio decidiu investir em sua própria empresa. A Sofis Indústria e Comércio de Castanhas do Nordeste Ltda existe desde 2004 no mercado Brasileiro e está localizada na cidade de Aquiraz – CE.

03/12/2022

A Sofs processa e embala sua castanha artesanalmente, preservando o sabor natural e suas características saudáveis. Todo o processo é realizado dentro das boas práticas de fabricação e cuidados especiais,visando objetivamente a qualidade do produto.

03/12/2022

Após uma experiência de 22 anos trabalhando com beneficiamento, produção e vendas de castanha de caju em uma Indústria de grande porte, seu dirigente Marcelo D. Sampaio decidiu investir em sua própria empresa. A Sofis Indústria e Comércio de Castanhas do Nordeste Ltda existe desde 2004 no mercado Brasileiro e está localizada na cidade de Aquiraz – CE.

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A Sofs Castanhas processa e embala sua castanha artesanalmente, preservando o sabor natural e suas características saudáveis. Todo o processo é realizado dentro das boas práticas de fabricação e cuidados especiais, visando objetivamente a qualidade do produto.