Sindimate - SC

17/05/2025

Exposição fotográfica destaca os sabores e tradições dos produtos com Indicação Geográfica de Santa Catarina

Retratar a origem dos alimentos, valorizar quem os produz e conectar as pessoas às suas tradições. Essa é a proposta da exposição fotográfica do projeto Comida com História, que apresenta imagens dos produtos catarinenses com Indicação Geográfica (IG) e os trabalhadores por trás dessas produções. A mostra pode ser visitada na Fundação de Cultura e Turismo de Canoinhas de 19 a 26 de maio, das 8h às 12h e das 13h às 17h. Depois segue em uma jornada por outras cidades do estado.

Segundo Leyla Spada, jornalista gastronômica e idealizadora do projeto, a ideia da exposição itinerante é levar essa narrativa visual para perto das regiões produtoras. “Queremos que as próprias comunidades que convivem com esses produtos enxerguem o trabalho ligado à IG com um olhar diferenciado, mais artístico”, explica.

O que são as Indicações Geográficas?

A Indicação Geográfica (IG) é um selo concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que reconhece produtos característicos de determinadas regiões, seja por suas tradições, qualidade ou método de produção exclusivo. Em Santa Catarina, diversos produtos possuem esse reconhecimento, garantindo a valorização dos produtores locais e a autenticidade de seus itens.

Entre as IGs catarinenses, estão:

Vales da Uva Goethe
Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra
Mel de Melato de Bracatinga do Planalto Sul Brasileiro
Vinhos de Altitude de SC
Banana da Região de Corupá
Maçã Fuji da Região de São Joaquim
Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense
Linguiça Blumenau
Cachaça e Aguardente de Luiz Alves

As imagens e o percurso da exposição

A exposição conta com imagens captadas pelos fotógrafos Fellipe Abreu, Willian Mariot, Marcelo Feble e Angélica Luersen. A curadoria priorizou fotos que mostram os produtores, o ambiente e as etapas de produção dos itens com IG.

Além de destacar a qualidade e autenticidade dos produtos certificados, a exposição busca reforçar a importância da gastronomia na identidade cultural das regiões. “Quando associamos um alimento a uma paisagem, despertamos o interesse sobre aquele local, suas tradições e a história por trás do produto. Esse processo contribui para a valorização e preservação da cultura gastronômica”, destaca Leyla.

A exposição fotográfica é um projeto cultural realizado por Comida com História, por meio do Programa de Incentivo à Cultura, o PIC, do Governo do Estado de Santa Catarina, aprovado pela Fundação Catarinense de Cultura, e conta com o incentivo de Bistek Supermercados e Metalúrgica Spillere

26/11/2024

Assista aqui a reportagem sobre o lançamento da Rota Turística da Erva Mate do Planalto Norte Catarinense.
O Sindimate SC foi um dos apoiadores deste importante roteiro que irá receber e mostrar aos visitantes três tipos de indústria de erva mate com diferentes saberes e fazeres e muita gastronomia típica, além dos pratos com erva mate elaborados pelos restaurantes da Rota. Sebrae Santa Catarina Sindimate - SC Setur - Santa Catarina Turismo

A cidade de Canoinhas, no Planalto Norte de Santa Catarina, acaba de lançar a Rota da Erva-Mate, uma […]

23/11/2024

Rota da Erva Mate Planalto Norte SC.

23/11/2024

No dia 21 de novembro ocorreu o lançamento da Rota da Erva-Mate no Planalto Norte Catarinense. Esta iniciativa não é apenas um novo caminho turístico, mas uma verdadeira valorização de nossa cultura, economia e identidade local.
A Rota da Erva-Mate vem para potencializar ainda mais essa herança, apresentando aos visitantes não apenas a produção e o consumo da erva, mas toda a cadeia de saberes e fazeres que a cercam.
Para a cidade de Canoinhas, Bela Vista do Toldo, Três Barras e os municípios vizinhos, a rota representa uma enorme oportunidade de desenvolvimento econômico. Ela atrai turistas que buscam experiências autênticas, com foco no turismo rural, nas propriedades produtoras e nos sabores típicos da nossa região fortalecendo os comércio local e incentivando o turismo sustentável. Ela é uma forma de preservação e valorização do nosso meio ambiente. A produção de erva-mate, quando feita de maneira sustentável, ajuda a conservar nossas florestas, promove a agricultura familiar e mantém vivos nossos costumes. Temos a certeza de que este é apenas o começo de um novo ciclo de crescimento para nossa região, que traz consigo prosperidade, valorização da nossa história e muito mais visibilidade para nossa cultura. O desenvolvimento da Rota da Erva Mate Planalto Norte -SC teve como realizsção: Rota Encantos do Planalto Norte e Sebrae Santa Catarina. Participantes: Indústrias e Comércios e o apoio da Acic Canoinhas, Acatur e Sindimate - SC . .
Para mais informações entre em contato com

19/08/2024

O “Seminário Erva-mate XXI - Avanços Científicos, Tecnológicos e de Mercado”, terá sua programação focada na inovação do setor, com palestras, mesas redondas e espaços temáticos de discussão, promovendo troca de conhecimentos, novas tecnologias, possibilidades de negócios entre diferentes elos da cadeia produtiva e de relacionamento internacional.

O evento também vai contar com espaço expositivo, onde poderão ser mostrados tanto produtos tradicionais quanto novos produtos desta cadeia que cada vez mais se fortalece: além dos tradicionais chimarrão, tererê e chás, novos produtos que podem atender a indústrias de alimentos, cosméticos, extratos industriais, medicamentos, e diferentes usos culinários.

O espaço também vai abrigar ações culturais em torno do mundo da erva-mate. Em um mundo que busca cada vez mais a sustentabilidade e produtos da sociobiodiversidade, a Embrapa tem apostado na erva-mate e no seu potencial de inovação, além da capacidade de geração de empregos no campo e alavancagem de novas indústrias.