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Neuvin - UFSC

Como chegar

Esta página é administrada pelos membros do Núcleo de Estudos da Uva e do Vinho (NEUVIN) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).

Aqui nós iremos compartilhar nossas atividades e também curiosidades relacionadas a uva e ao vinho.

01/09/2026

A doutoranda Keila Aloy (Keila) está em período de pesquisa na Fondazione Edmund Mach, em San Michele all’Adige, Trento - Itália. O instituto é reconhecido internacionalmente pela excelência em pesquisas com uva e vinho, sobretudo em doenças da videira.

Ela estará no Instituto pelos próximos sete meses para um período de Doutorado-sanduíche, em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais - PPG RGV - UFSC) (Centro de Ciências Agrárias), sob orientação do professor Alberto Brighenti (Alberto Fontanella Brighenti) e na Itália sob orientação do prof. Dr Marco Stefanini e Dra. Silvia Vezzulli.

Em setembro, apoiará a colheita e, imediatamente depois, iniciará sua experiência no laboratório de Metabolômica.

Terá como foco a preparação de amostras e a análise de dados e trabalhando com diferentes projetos com variedades PIWI.

Durante o outono-inverno, também participará de eventos de degustação de vinhos PIWI.

Desejamos sucesso nesta jornada, Keila! 🥂

17/08/2026

🍇🍷 UFSC RURAL 2026 🍾

No dia 29/08, estaremos presentes na UFSC Rural 2026 com um stand repleto de atividades desenvolvidas pelo nosso núcleo! 🌱🔬

E tem novidade: também vamos oferecer o minicurso “Introdução ao Mundo do Vinho”, com uma atividade prática e sensorial para quem quer conhecer um pouco mais sobre esse universo. 🍇🍷

Será uma oportunidade para aprender, experimentar e descobrir novos sabores! ✨

📅 29 de agosto
📍 UFSC Rural 2026
🍷 Minicurso: Introdução ao Mundo do Vinho
⚠️ Vagas limitadas!

👉 Inscreva-se pelo link:
https://forms.gle/r18T9hf4cYKzkJ7H6

Esperamos vocês! 🍇🍷

04/08/2026

No dia 3 de agosto, a doutoranda Keila Aloy (Keila) apresentou a qualificação de doutorado com o artigo intitulado “Potencial agronômico e resistência a doenças de variedades PIWI húngaras no Sul do Brasil”, sob orientação do Prof. Dr. Alberto F. Brighenti (Alberto Fontanella Brighenti), e realizado no PPGRGV (Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais - PPG RGV - UFSC). 🍇🎓

O trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico, fitossanitário e qualitativo de variedades húngaras resistentes, desenvolvidas por melhoramento genético, nas condições edafoclimáticas do Meio-Oeste de Santa Catarina.

A banca examinadora foi composta pelo Prof. Dr. Leocir J. Welter (Leocir José Welter), Prof. Dr. Douglas Wurz (Fruticultura IFSC Canoinhas) e pela Dra. Camilla Castellar Leme (Camilla Castellar Leme ), aos quais agradecemos pelas contribuições.

Os resultados obtidos na pesquisa, conduzida durante três anos na Estação Experimental da Epagri, em Videira, são promissores e inovadores no Brasil. As variedades PIWI constituem uma alternativa viável para uma viticultura mais sustentável, contribuindo para a redução do uso de fungicidas.

Parabéns à Keila por mais esta importante etapa em sua trajetória acadêmica! 👏

03/06/2026

🎓 No dia 01/06/2026, o estudante de Agronomia André Lange realizou a defesa de seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) no curso de Agronomia, intitulado “Comportamento agronômico de videiras PIWI e manejo da desfolha na região de Curitibanos, Santa Catarina”.

➡️ O estudo reforça a importância da pesquisa aplicada para o avanço de sistemas de produção mais eficientes e adaptados às condições locais, auxiliando produtores e pesquisadores na tomada de decisões relacionadas ao manejo da cultura.

O estudante agradece ao orientador, Prof. Dr. Luciano Picolotto, ao coorientador, Me. Wilson Taybar Assumpção, aos membros da banca avaliadora, Prof. Dr. Cristian Soldi ()e Ketlin Schneider (), bem como a todos os integrantes do grupo de estudos que contribuíram para o desenvolvimento do trabalho.

Parabéns André, sucesso em sua caminhada!

02/06/2026

🍇🔬 Mais uma contribuição científica do NEUVIN para a vitivinicultura de altitude de Santa Catarina! 🍷

Temos a satisfação de compartilhar a publicação de um novo artigo científico desenvolvido por nossa equipe, investigando como diferentes estratégias de fermentação influenciam o perfil aromático de vinhos Cabernet Sauvignon produzidos na Serra Catarinense.

➡️ Neste estudo, avaliamos fermentações espontâneas, conduzidas pelas leveduras nativas presentes nas uvas e na vinícola, e fermentações inoculadas com leveduras comerciais, buscando compreender seus efeitos sobre compostos que desempenham papel fundamental na qualidade sensorial dos vinhos.

🔬 O que investigamos?
• A dinâmica das metoxipirazinas, compostos associados a aromas herbáceos e vegetais em vinhos tintos;
• A formação de álcoois superiores e ésteres, importantes responsáveis pelos aromas frutados e florais;
• O impacto das diferentes estratégias fermentativas na expressão aromática dos vinhos da região de altitude de Santa Catarina.

🍷 Principais resultados
• A fermentação espontânea promoveu diferenças no perfil de compostos voláteis quando comparada à fermentação inoculada;
• Etapas tecnológicas da vinificação, como descuba e prensagem, mostraram forte influência sobre os níveis de metoxipirazinas no vinho final;
• Os resultados reforçam a importância da microbiota nativa e das práticas enológicas na construção da tipicidade regional dos vinhos de altitude.

🌎 A Serra Catarinense vem se consolidando como uma das mais importantes regiões vitivinícolas emergentes do Brasil. Estudos como este ampliam o conhecimento sobre o chamado terroir microbiológico, contribuindo para a valorização da identidade dos vinhos produzidos em nossos vinhedos de altitude.

📖 Quer saber mais? Confira o artigo completo:

https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-026-05170-0

Parabenizamos todos os autores e colaboradores envolvidos neste trabalho!

25/05/2026

📚🎓 No dia 22/05/2026, o estudante de Agronomia Rafael Seisl Solanha () defendeu seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) no curso de Agronomia (), intitulado “Análise da resistência ao míldio proveniente da cultivar Herbemont em populações segregantes de videira”.

🍇 O estudo avaliou duas populações de videira por meio da fenotipagem de discos foliares inoculados com míldio. Os resultados indicaram segregação para resistência à doença nas progênies avaliadas.

➡️ Como próxima etapa, será realizada a genotipagem das populações para identificar possíveis regiões genômicas associadas à resistência, contribuindo para o desenvolvimento de cultivares mais resistentes e para a redução do uso de fungicidas.

O estudante agradece aos orientadores, prof. Leocir Welter (.welter) e prof. Guilherme Delben (), a banca avaliadora Profa. Dra. Adriana Terumi Itako () e Prof. Dr. Carlos Ivan Aguilar Vildoso e a todos os integrantes do NEUVIN que contribuíram para o desenvolvimento do trabalho.

👏 Parabéns ao Rafael pela conquista e muito sucesso em sua trajetória profissional! 🍇🍃

22/05/2026

No dia 21 de maio de 2026, o Prof. Alberto Brighenti (), do NEUVIN, participou, na cidade de Urussanga, do Curso Avançado de Produção de Uva, destinado a viticultores e técnicos da região.

Durante o curso, foram abordados temas como indução de brotação, cultivo protegido da videira, desfolha e variedades PIWI, contribuindo para a atualização técnica e o aprimoramento da produção vitícola regional.

O curso foi organizado pela engenheira agrônoma Maria Eduarda Botelho, da Epagri de Urussanga.

18/05/2026

🍇🍷 Descoberta importante na vitivinicultura do sul do Brasil

Temos o prazer de anunciar a publicação do nosso estudo na revista Plant Pathology: “Sexual Reproduction of Plasmopara viticola in W**e Regions of Southern Brazil, Climatic Suitability, Oospore Formation and Germination”

Neste trabalho:
• Investigamos a reprodução sexual de Plasmopara viticola, agente causal do míldio da videira, nas principais regiões produtoras de vinho do sul do Brasil.
• ⁠Avaliamos plantas hospedeiras com diferentes alelos de resistência em três ambientes contrastantes em Santa Catarina e sua influência na formação de oósporos.
• ⁠Utilizamos registros georreferenciados e modelagem de nicho ecológico (MaxEnt) para estimar a adequação climática à formação de oósporos na região.
• ⁠Realizamos ensaios de germinação após o período de hibernação em condições naturais, em hospedeiros suscetíveis e parcialmente resistentes.

⚠️ Nossas descobertas, muitas delas inéditas no Brasil e no hemisfério sul, têm implicações importantes para o melhoramento da videira e o manejo da doença. A reprodução sexuada promove diversidade genética, aumentando o risco de quebra da resistência da planta hospedeira e de resistência a fungicidas.

🔗 Quer saber mais? Acesse o artigo: https://doi.org/10.1111/ppa.70175

Parabenizamos os autores pelo excelente realizado 🥂✨

17/04/2026

No dia 16 de abril de 2026, Elizabeth Alexandra Rosero Ordoñez () realizou a defesa do seu projeto de tese de doutorado, intitulado “Declínio de videiras: integração de abordagens fenotípica, genética e genômica na elucidação dos agentes causais”.

O trabalho é desenvolvido no âmbito do Programa de Pós-graduação em Recursos Genéticos Vegetais (PPGRGV/UFSC) (), sob a orientação do Prof. Dr. Leocir José Welter (.welter).

A banca de avaliação foi composta pelo Prof. Dr. Emanuel Maltempi (UFPR), pelo Dr. Marcos Dalbó (Epagri) e pelo Prof. Dr. Alberto Brighenti (UFSC).

Parabéns por esta importante etapa no doutorado, Elizabeth!

15/04/2026

Um novo artigo científico do grupo NEUVIN foi recém publicado 🍇🔬

O estudo investigou como características da casca da uva e o conteúdo de polifenóis influenciam a severidade da podridão madura, uma doença que impacta diretamente a produção e a qualidade do vinho.

Os resultados mostraram que a resistência das uvas varia bastante entre os genótipos. Variedades mais resistentes apresentam estruturas mais espessas e organizadas na casca, dificultando a entrada do fungo. Já as mais suscetíveis sofrem maior degradação celular e avanço da doença. Além disso, foi observado que o aumento de polifenóis está associado à resposta de defesa das plantas.

Quer ler mais sobre? Segue o link do artigo: https://doi.org/10.1007/s10658-026-03221-6

Endereço

Rod. Admar Gonzaga, 1346
Florianópolis, SC
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