14/10/2026
Pretzel funcional de coco com Santo Óleo! 🤎
Uma versão deliciosa, sem glúten, sem leite e sem trigo, com massa à base de farinhas sem glúten, óleo de coco Santo Óleo e finalização com coco ralado.
Ingredientes
- 150 g de farinha de arroz
- 80 g de polvilho doce
- 30 g de farinha de aveia sem glúten
- 10 g de psyllium
- 5 g de fermento biológico seco
- 20 g de açúcar demerara
- 1 ovo
- 25 g de óleo de coco Santo Óleo, derretido
- 150 a 180 ml de água morna
- 1 pitada de sal
- Coco ralado sem açúcar para finalizar
Para o banho:
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
1. Misture as farinhas, o polvilho, o psyllium, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o ovo, o óleo de coco Santo Óleo e a água morna aos poucos, até formar uma massa macia e modelável.
3. Deixe descansar por 30 a 40 minutos.
4. Divida em seis partes, faça rolinhos e modele os pretzels.
5. Aqueça a água com o bicarbonato e mergulhe cada pretzel por cerca de 20 segundos. Retire com cuidado.
6. Asse a 200 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até dourar.
7. Finalize com um pouco de óleo de coco Santo Óleo e coco ralado.
Dica: a massa sem glúten é mais delicada. Adicione a água gradualmente e aguarde o psyllium hidratar antes de modelar. Assim, seus pretzels f**am macios por dentro e douradinhos por fora!
Que tal experimentar essa receita e trazer mais sabor para sua rotina com Santo Óleo? Salve para fazer depois e compartilhe com quem também vai amar essa delícia!
