27/07/2026
Você já se perguntou por que o leite de caixinha dura semanas na prateleira enquanto o leite fresco precisa ser consumido em poucos dias?
A resposta está no processo de esterilização. O leite de caixinha passa pelo tratamento UHT, que signif**a Ultra High Temperature. Nele, o leite é aquecido a uma temperatura altíssima, em torno de 135 graus, por poucos segundos.
Esse processo elimina todos os micro-organismos presentes, incluindo os que causam deterioração.
Depois disso, o leite é embalado em um ambiente totalmente asséptico, numa embalagem que bloqueia luz, ar e umidade.
É essa combinação de esterilização e embalagem que garante a durabilidade sem precisar de conservantes.
Abriu a caixinha? Aí sim precisa ir pra geladeira e ser consumido em poucos dias, porque o contato com o ar retoma o processo natural de deterioração.
Simples assim. 🥛
Marajoara
O que faz, faz bem