Tradição de uma arte, sabiamente unida com as mais modernas técnicas produtivas, utilizando os conhecimentos tecnológicos e de engenharia. Mas em uma época como a nossa, onde tudo que importa é aparecer, estar ligado à tradição, ao trabalho e ao amor por aquilo que se produz, nos leva a refletir sobre aquilo que é realmente importante. História de Vida e de Cachaça
A história que queremos contar é
feita de paixão, de suor, de fantasia, de esperança, de espera, de valores antigos que se misturam e se harmonizam, como na própria cachaça, em um equilíbrio mágico que se tornou realidade. Mas, sobretudo é feita de uma família que com amor e tenacidade deram vida a uma ideia magnífica: nós, Sara e Raquel, o pai Natanael, proprietário e mestre alambiqueiro das cachaças e a mãe Carmen Lucia, mas também Lourival, o agrônomo. Só em 1994 inicia esta aventura. Um ano de muito trabalho, investimento e escolhas corajosas, sabiamente vindas diretamente da profunda e longa experiência do nosso pai no mundo da cachaça.
1996. A primeira colheita, como uma criança que cresce e amadurece, nós esperamos com o entusiasmo de sempre. A maior satisfação de fasciná-los com a nossa cachaça. Pensamento e Paixão
Jandaia do Sul. Nessa região do Vale do Ivaí, feita de gente verdadeira e sincera, nós plantamos nossos sonhos para vê-los crescer. O vento, a terra, o sol, a chuva, a neblina são os principais ingredientes que utilizamos para cultivar nossa cana de açúcar e produzir nossas cachaças. Produção de cachaça. Tradição de uma arte, sabiamente unida com as mais modernas técnicas produtivas, utilizando os conhecimentos tecnológicos e de engenharia, que como em uma harmonia sinfônica se unem em um perfeito equilíbrio de prazer, de sabor e de valor, tipicamente brasileiros. A escolha e o projeto de plantio e colheita da cana-de-açúcar passam através de uma pesquisa metódica. O seu cuidado é harmonioso e competente. A poda minudenciada e o trabalho no canavial são cansativos, nos custa muito suor, mas com o único objetivo de obter uma perfeita maturação, assim como desejamos para chegarmos em uma cachaça de sabor original e surpreendentemente agradável.
