23/11/2023
1. Escolha cortes de carne de qualidade, como picanha, costela e maminha, que são conhecidos por serem macios e saborosos.
2. Verifique a aparência da carne, procurando por uma cor vermelha brilhante e uma textura firme.
3. Observe o marmoreio da carne, que são as pequenas quantidades de gordura entrelaçadas na carne, pois isso contribui para a suculência e sabor durante o churrasco.
