11/03/2026
🥕 BOLO DE CENOURA COMO VOCÊ NUNCA VIU
A maciez do bolo de cenoura combinada com a cremosidade do Käsekuchen, o tradicional cheesecake alemão. Uma receita aromática e delicada, perfeita para quem gosta de explorar novas versões de clássicos da confeitaria.
Ingredientes
Bolo de cenoura:
• 200 g manteiga (temperatura ambiente)
• 180 g açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 200 g farinha de trigo
• 125 g amêndoas moídas
• 10 g fermento em pó Biomica Alimentos
• 1 col. (chá) canela
• 1 pitada noz-moscada
• 150 g maçã ralada (bem espremida)
• 200 g cenoura ralada
Creme de cheesecake:
• 2 ovos
• 60 g açúcar
• 1 col. (chá) açúcar de baunilha Biomica Alimentos
• 2 col. (chá) suco de limão
• 30 g amido de milho
• 400 g cream cheese ou quark
Além disso: forma redonda de 24 cm e s**o de confeitar com bico estrela.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a forma.
Bata manteiga e açúcar até obter um creme claro. Acrescente o sal e os ovos um a um, batendo após cada adição. Misture farinha, amêndoas, especiarias e fermento Biomica e incorpore à massa. Adicione a cenoura e a maçã ralada.
Misture delicadamente os ingredientes do creme de cheesecake.
Coloque 2/3 da massa de cenoura na forma, formando uma leve borda. Adicione o creme e distribua o restante da massa por cima.
Asse por 55–60 minutos. Após 40 minutos, cubra com papel manteiga se necessário.
Deixe esfriar.
Bata o chantilly com o açúcar de baunilha, coloque no s**o de confeitar e decore com o chantilly, cenourinhas de glacê e confeitos.
Sirva ou mantenha refrigerado. 🍰
✨ Salve a receita para testar depois e marque quem iria amar provar essa versão especial de bolo de cenoura.
