BRC Ingredientes

BRC Ingredientes Fundada em 2011, somos mais que uma fábrica de condimentos.

A BRC é um centro de pesquisa, desenvolvimento e inovação voltado a soluções para a indústria alimentícia.

13/04/2026

Reformular para ter mais shelf life e perder o sensorial não é solução. É trocar um problema por outro.

A BRC recebeu a amostra, mapeou a microbiota no laboratório de microbiologia, e o P&D encontrou o ponto de aplicação do BioConserv que inibia o crescimento microbiano sem tocar na formulação nem no perfil sensorial.

A concentração foi calibrada junto ao cliente com base em custo e necessidade real: 0,7% entregou 75 dias comprovados pelo MicroLab Shelf Life. O problema não era a fórmula, era a ausência de metodologia.

Entre em contato para agendar um diagnóstico técnico da sua linha.

O preço da arroba empurrou o consumidor para o frango. O hábito faz ele ficar.Com o consumo per capita de frango chegand...
08/04/2026

O preço da arroba empurrou o consumidor para o frango. O hábito faz ele ficar.

Com o consumo per capita de frango chegando a 47,4 kg/hab em 2025 e a versatilidade da proteína, com forte apelo para os empanados entre as crianças, os frigoríficos que crescem nesse ciclo são os que já estavam prontos: shelf life validado, formulação estável e processo adequado para o volume esperado.

Planejamento técnico é o que separa quem captura essa demanda de quem apenas a abastece com margem apertada.

02/04/2026

Funcionalidade no frigorífico começa no controle de processo aqui dentro.

Do fracionamento preciso ao ponto crítico de controle, cada etapa da produção BRC existe para garantir que a formulação chegue ao cliente com a especificação técnica intacta — porque cada produto é ajustado para uma linha de produção específica.

Aqui qualidade não é argumento de venda, é entrega. Saiba mais sobre como as soluções da BRC são produzidas.

26/03/2026

A linguiça pálida na prateleira não é problema estético. É ruptura de decisão de compra.

Deterioração visível é o estágio final. Antes disso: carga microbiana crescendo, oxidação avançando, shelf life sendo consumido silenciosamente. O consumidor vê o sintoma e quem paga é a operação!

O BioCor combina inibição microbiana e estabilidade de cor para que o produto chegue na gôndola do mesmo jeito que saiu da planta. Agende um teste na sua linha!

36% dos alimentos descartados em supermercados brasileiros saem da gôndola por validade vencida…E boa parte dessa perda ...
23/03/2026

36% dos alimentos descartados em supermercados brasileiros saem da gôndola por validade vencida…

E boa parte dessa perda começa muito antes, na falta de previsibilidade técnica sobre o produto.

O que separa quem negocia prazo com confiança de quem opera no escuro é simples: saber, com dados, quanto tempo o produto realmente dura.

Quer transformar Shelf Life em vantagem comercial? Fala com a gente.

19/03/2026

Shelf Life curto não é só um problema de qualidade. É um limite de mercado.

Quem quiser construir uma vantagem competitiva real precisa entender o shelf life como variável estratégica, não como dado de laboratório. Produto que não chega com qualidade é demanda que você não consegue atender. Isso tem nome: dinheiro deixado na mesa!

Se você não quer deixar o dinheiro para o concorrente, a BRC é uma fonte segura de informação e soluções para o seu negócio.

18/03/2026

Pernil, costelinha, peito de frango ou tulipinha? 🍗🥩

Os cortes temperados têm fãs em todo o Brasil — e estão cada vez mais presentes nas gôndolas dos supermercados.

Se você quer expandir a presença da sua marca nesse segmento, a BRC tem a linha certa para o seu negócio. Fale com a gente!

12/03/2026

Você sofre com líquido na embalagem de seus produtos? Isso tem solução. 💡

Líquido em excesso em produtos cárneos temperados prejudica o sensorial, o visual e ainda encurta o shelf life do produto.

Em parceria com a Wenda Ingredients, desenvolvemos uma solução aplicada na salmoura que age desde a injeção até o congelamento do produto final.

Os resultados em te**es?
🔹 Até 50% menos líquido liberado em peito de frango
🔹 23% de redução em lombo suíno

Mais retenção. Mais rendimento. Mais margem na prateleira.

Fala com nosso time técnico e leva essa solução pra dentro da sua planta. 👇

Sustentabilidade e segurança alimentar podem — e devem — caminhar juntas.Os bacteriófagos já são estudados no Brasil há ...
10/03/2026

Sustentabilidade e segurança alimentar podem — e devem — caminhar juntas.

Os bacteriófagos já são estudados no Brasil há mais de uma década como aliados no combate a patógenos na indústria de alimentos. Com a aprovação do MAPA em novembro de 2025 para uso de fagos no controle de Salmonella spp, esse campo ganhou ainda mais impulso.

Agora, um passo além: a incorporação de fagos em embalagens ativas biodegradáveis abre caminho para um sistema de conservação completo — eficaz, natural e sustentável.

Deslize para entender como essa tecnologia funciona e por que ela pode ser o futuro da segurança de produtos cárneos. 👉

O tempo é um dos recursos mais críticos no desenvolvimento de produtos cárneos ⏳O gargalo muitas vezes reside na espera ...
25/02/2026

O tempo é um dos recursos mais críticos no desenvolvimento de produtos cárneos ⏳

O gargalo muitas vezes reside na espera reativa por resultados de estabilidade, o que pode travar o cronograma de inovação de uma planta por meses.

Ao simular a cadeia de frio e o crescimento microbiano dinâmico, o MicroLab Shelf Life oferece uma confiabilidade superior a 95%, permitindo ajustes finos na formulação ainda na fase de projeto, em tempo para o P&D e o Comercial.

O objetivo é transformar incertezas biológicas em variáveis controladas para construir uma operação segura e financeiramente saudável.

19/02/2026

Onde a estratégia comercial encontra o rigor do P&D 🤝🔬

Nossa convenção de vendas garantiu o processo mais importante para alcançar novos objetivos: alinhamento!

A integração entre nossas equipes técnica e comercial é o que garante assertividade em cada projeto. Através de treinamentos sensoriais e dinâmicas de aplicação, alinhamos o conhecimento de quem desenvolve com a visão de quem entrega.

Treinamento de alto nível para resultados de alta performance 💪🧠

Estender a vida útil de produtos cárneos mantendo o sabor de "feito na hora" parecia impossível... Mas onde existe um de...
10/02/2026

Estender a vida útil de produtos cárneos mantendo o sabor de "feito na hora" parecia impossível... Mas onde existe um desafio, a BRC enxerga inovação. 💡

Desenvolvemos o BioConserv: um bioconservante externo inovador, aplicado na interface entre o produto e a embalagem, sem interferir na experiência do consumidor.

Sua tecnologia inibe o crescimento microbiano, garantindo a segurança e estendendo a validade. Sabor, cor e textura preservados, com a segurança que a indústria exige.

Endereço

Avenida Brasil, 2800 – Distrito Industrial, Rio Claro –
Rio Claro, SP
13505-600

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:30 - 18:00
Terça-feira 08:30 - 18:00
Quarta-feira 08:30 - 18:00
Quinta-feira 08:30 - 18:00
Sexta-feira 08:30 - 18:00

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