15/05/2026
Imagine a cena: cogumelos recheados com Chorizo Asturiano e queijo mascarpone 😋 Abriu o apetite? Então já salva essa receita para testar em casa e fazer muito sucesso na hora de servir!
Ingredientes:
200-300g de cogumelos portobello grandes
1 gomo de chorizo asturiano
150g de queijo mascarpone
25g de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2-3 talos de cebolinha
2 colheres de sopa de azeite
sal
Modo de preparo:
Retire os talos dos cogumelos. Pique os talos, a cebola e o alho. Retire a pele do chorizo e pique em cubinhos de 1cm. Pré-aqueça o forno a 220ºc. Em uma frigideira aquecida grande, adicione o azeite, cebola, alho e talos do portobello. Tempere com sal, refogue em fogo baixo até tudo ficar macio, cerca de 7-8 minutos. Adicione então o chorizo, misture e deixe por mais 5 minutos. Retire da frigideira e transfira para uma tigela. Adicione o mascarpone, a cebolinha picada e tempere com sal. Prove e corrija o tempero, se necessário. Com a ajuda de uma colher, recheie os cogumelos com a mistura, passando cerca de 1,5cm da altura do topo. Disponha os cogumelos em uma assadeira e leva forno apenas até dourar. Sirva a seguir.
