21/07/2026
Pão de Mel | Chefe Higor🍯
Ingredientes:
2 ovos
150g de açúcar mascavo
150g de mel
240g de leite
50g de óleo
35g de chocolate em pó 50% cacau
240g de farinha de trigo
3g de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de gengibre em pó
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio: Doce de leite de boa qualidade
Cobertura Blend LeCacau Chocolates
Modo de Preparo:
1. Em um recipiente, junte os ovos, o óleo, o mel, o leite, o açúcar mascavo e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem com um fouet até f**ar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo, as especiarias (canela, cravo e gengibre) e o fermento químico em pó. Misture delicadamente até obter uma massa lisa e brilhante.
3. Unte forminhas próprias para pão de mel (com desmoldante ou manteiga e farinha). Coloque a massa nas forminhas, tomando cuidado para não encher demais (deixe um espaço, pois eles crescem e podem vazar).
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos (ou até espetar um palito e ele sair limpo).
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Abra cada pão de mel ao meio e recheie generosamente com o doce de leite, fechando como um sanduíche.
6. Derreta a Cobertura Blend LeCacau Chocolates. Banhe os pães de mel e coloque-os sobre papel-manteiga para cristalizar.
7. Para dar aquele charme especial, derreta um pouco de cobertura branca e faça riscos delicados por cima.
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