14/04/2026
🥕 Bolo de Cenoura sem glúten, sem lactose e sem ovo. Uma delícia prática e cheia de sabor, feita com a nossa farinha de mandioca.
Siga a receita abaixo e faça na sua casa:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca Yucafit
- 4 ovos
- 360 g de cenoura descascada e picada
- ¾ xícara (chá) de óleo de milho
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Para a cobertura/calda:
- 400 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de cacau em pó
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1 - No liquidif**ador, bata os ovos, óleo, açúcar e cenoura por 10 min.
2 - Transfira para um bowl e misture a farinha Yucafit.
3 - Acrescente o fermento, misture e, em uma forma, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 min 🔥.
Cobertura/calda:
1 - Dilua o amido de milho em 50 ml de leite de coco.
2 - Em uma panela, junte os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo até incorporar.
3 - Acrescente a mistura de leite e amido e continue mexendo até engrossar. Retire um pouco antes do ponto final, pois ao esfriar a cobertura f**a mais consistente.
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