Brasa Meat

09/10/2026

TEM RECEITA QUE COMEÇA NO FOGO E TERMINA COM TODO MUNDO PEDINDO MAIS! 🔥🥩
O ragu de costela é daqueles pratos que provam o poder do cozimento lento: carne de qualidade, tempo de fogo caprichado e camadas profundas de sabor em cada garfada.
A costela desmancha na boca, o molho apura até f**ar denso e brilhante, e o aroma toma conta da casa inteira. Ideal para servir com uma massa fresca, uma polenta cremosa ou até no pão rústico. 🤤
Ingredientes:
1,5 kg de Costela Bovina Brasa Meat (cortada em ripas)
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 cenoura e 1 talo de salsão ralados (a base clássica de sabor)
2 latas de tomate pelado
1 taça de vinho tinto seco
2 folhas de louro, ramos de tomilho fresco, sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para selar
Modo de Preparo:
Selagem: Tempere a costela com sal e pimenta. Em uma panela de ferro ou de pressão, aqueça o azeite e doure os pedaços de costela de todos os lados até formar uma crosta escura. Retire e reserve.
Base aromática: Na gordura que ficou no fundo, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até dourarem bem, raspando o fundo da panela.
Deglaçagem: Despeje o vinho tinto para soltar todo o sabor caramelizado do fundo da panela. Deixe o álcool evaporar por 2 minutos.
Cozimento lento: Volte a costela para a panela, adicione o tomate pelado, o louro e o tomilho. Cubra parcialmente com água morna.
Paciência e ponto: Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2h30 a 3h (ou 45 a 50 minutos na pressão) até a carne soltar completamente do osso.
Finalização: Retire os ossos, desfie a carne grosseiramente com o garfo e deixe o molho apurar no fogo médio até encorpar.
Passe na nossa boutique e garanta ripas de costela com a limpeza técnica ideal para o seu ragu:
📍 Av. da Amizade, 2303 – Sumaré
💬 Pedidos e reservas: (19) 99264-8523

06/10/2026

🎀 Outubro Rosa também é sobre cuidar da saúde de dentro pra fora!
Você sabia que a carne vermelha magra pode fazer parte de uma alimentação equilibrada e contribuir com nutrientes importantes para a saúde da mulher?

Ela é fonte de proteínas, ferro, zinco e vitamina B12, nutrientes que ajudam na formação das células do sangue, manutenção dos músculos e funcionamento adequado do organismo.

No Brasa Meat, você encontra cortes de qualidade para deixar sua alimentação ainda mais saborosa. 🥩

Cuide-se, informe-se e não deixe sua saúde para depois. 💗

03/10/2026

Fim de semana combina com o quê?
Assado caprichado! 🔥🥩

Os melhores assados de Sumaré e região você encontra aqui no Brasa Meat, aos sábados e domingos, prontos para deixar o seu almoço muito mais gostoso.É chegar, escolher o seu e aproveitar! 🤤

Brasa Meat. Seu almoço de fim de semana começa aqui.

01/10/2026

Fraldinha, cebola caramelizada, queijo derretendo e aquele cheiro-verde pra finalizar…
aí f**a difícil não salivar! 🤤🔥

A Josi mostrou o passo a passo dessa receita que é simplesmente covardia de tão boa! 😂🥩

Quer aprender essas e outras dicas?
Siga as dicas da Josi e bora colocar a mão na massa ou melhor, na carne! 😎🔥

30/09/2026

28/09/2026

Carne nobre exige corte preciso. Usar uma faca cega estraga a fibra da carne, expulsa a suculência e ainda traz risco de acidentes na tábua.

Hoje, o Henrique mostra o passo a passo técnico para você manter o fio da sua lâmina navalhado como o de um profissional.

Lâmina afiada signif**a corte limpo, preservando cada gota de suco da sua carne Brasa Meat!

Salve esse post para consultar antes do próximo churrasco e compartilhe com aquele amigo que precisa aprender a cuidar da faca.

26/09/2026

SÁBADO E DOMINGO COM OS MELHORES ASSADOS NA SUA MESA! 🍖🔥
Final de semana chegou e a sua única preocupação deve ser aproveitar o tempo com quem você gosta. Deixe o trabalho pesado do braseiro com a gente: aos sábados e domingos, o Brasa Meat prepara os assados mais suculentos e saborosos da região para transformar o seu almoço em uma experiência de boutique.
Costelão e Cortes Selecionados: Assados lentamente no ponto perfeito, desmanchando na tábua e com aquela casquinha dourada irresistível.
Praticidade Total: É só passar na loja, retirar quentinho e servir direto para a família, sem fumaça e sem louça para lavar.
Complementos de Primeira: Leve junto nossas farofas crocantes, molhos artesanais e bebidas geladas para fechar a refeição com chave de ouro.
Garanta o seu almoço do final de semana com o padrão de elite que você já conhece. Os lotes são limitados, então reserve com antecedência!
📍 Av. da Amizade, 2303 – Sumaré
💬 Faça sua reserva pelo WhatsApp: (19) 99264-8523

24/09/2026

SEU EMPÓRIO EM UM CLIQUE: TUDO PARA O SEU CHURRASCO NA PALMA DA SUA MÃO! 📲🥩
Abastecer o freezer, garantir os cortes nobres do final de semana ou escolher aquela bebida e acompanhamento especial ficou muito mais prático. Com o nosso atendimento digital, o Brasa Meat vai direto até você.
O que você resolve em poucos cliques:
Cortes Nobres: Picanha, ancho, chorizo e peças selecionadas com a nossa limpeza técnica exclusiva.
Linha Dia a Dia: Bifes porcionados a vácuo para facilitar as suas refeições de segunda a sexta com zero desperdício.
Empório Completo: Vinhos, cervejas artesanais, farofas, temperos, carvão e tudo o que o seu fogo precisa.
Praticidade Total: Monte sua lista pelo nosso APP e garanta tudo sem precisar rodar a cidade.
Sem fila, sem complicação e com todo o padrão de elite que você já conhece direto na sua mesa.
📍 Av. da Amizade, 2303 – Sumaré
💬 Clique e faça seu pedido pelo Link na BIO

23/09/2026

Fim de ano chegando e já começa aquela pergunta: onde vai ser a confraternização da equipe? 🎉

Aqui no Brasa, vocês cuidam da resenha e a gente cuida do resto. 🔥🥩

Churrasco, bebidas, acompanhamentos e aquele clima gostoso de reunir todo mundo em volta da mesa. 🍻🍽️

Sua equipe merece uma confraternização do jeito que ela merece: com comida boa, bebida gelada e muita conversa! 😋

Quer fazer a confraternização da sua empresa no Brasa Meat? Chama a gente e vamos conversar! 📲