Linha Artesan

Linha Artesan Farinhas desenvolvidas para fazer pães de fermentação natural, pizzas de longa fermentação, pães arte

15/07/2026

Na cozinha da Le Cordon Bleu São Paulo, acompanhamos de perto a produção do jantar que apresentou oficialmente ao mercado a Farinha Pasta Fresca M40, o mais novo lançamento da Linha Artesan Motasa.

Um menu exclusivo que uniu ingredientes e referências do Brasil, da França e da Itália, demonstrando na prática o desempenho da M40 em preparações de alta gastronomia, até a degustação do prato final.

A Linha Artesan é a única no mundo desenvolvida por um moinho com o Selo de Qualidade Le Cordon Bleu, reforçando o compromisso da Motasa em entregar farinhas com padrão internacional para profissionais que buscam excelência.

Este foi apenas o começo da história da M40.

14/07/2026

Uma noite para marcar a história da Linha Artesan.

Na Le Cordon Bleu São Paulo, celebramos o lançamento oficial da Farinha M40 Pasta Fresca em um jantar exclusivo que reuniu convidados, parceiros e grandes nomes da gastronomia.

Os chefs Paulo Soares e Fernanda Possi conduziram uma experiência única, preparando ao vivo pratos exclusivos com a M40, revelando toda a sua performance, leveza e versatilidade em massas frescas.

Mais do que apresentar um novo produto, compartilhamos conhecimento, inspiração e a paixão pela gastronomia de excelência.

A M40 Pasta Fresca chega para transformar receitas em experiências extraordinárias.

06/07/2026

Linha Artesan & Le Cordon Bleu
Pela segunda vez, uma chef da Le Cordon Bleu leva a excelência da escola francesa para além de suas instalações em uma capacitação realizada em parceria com a Motasa.

Depois de Fortaleza, foi a vez de Foz do Iguaçu receber esse encontro, promovido pela Rotta, distribuidora parceira da Motasa com atuação no segmento de hotelaria, reunindo chefs e profissionais da região para uma imersão em técnicas da confeitaria fina e da alta gastronomia.

Durante o treinamento, a chef da Le Cordon Bleu demonstrou todo o potencial da Farinha M45, compartilhando conhecimento, técnicas e aplicações que elevam a qualidade das produções profissionais.

Este é apenas o segundo capítulo de uma parceria que continua aproximando a tradição da gastronomia francesa dos profissionais brasileiros, transformando conhecimento em resultados.

22/05/2026

LANÇAMENTO M40 PASTA FRESCA 🍝

Mais do que um lançamento, esse momento representa a valorização da qualidade nacional e a evolução da gastronomia brasileira. Durante muito tempo, muitos profissionais acreditaram que somente as farinhas importadas entregavam o desempenho ideal para massas frescas.

Hoje, temos orgulho de mostrar que o Brasil também produz farinha de alta performance, aprovada por quem vive a massa na prática, todos os dias.

A Linha Artesan nasceu para entregar qualidade, excelência e um resultado à altura das grandes cozinhas.

Porque quando existe qualidade de verdade, não importa de onde vem. E quando ela vem daqui, o orgulho é ainda maior. ❤️

18/05/2026

PANIFAIR 2026 finalizada! 3 dias intensos apresentando ao mercado a força da Linha Artesan, com selo de qualidade Le Cordon Bleu, em uma das regiões mais importantes da panificação brasileira.

O Chef Felipe Boulanger mostrou ao público, na prática, performance, padronização e qualidade das farinhas Artesan em aplicações de alto padrão.

Técnica, experiência e resultado. Linha Artesan presente em cada detalhe.

17/05/2026

Segundo dia de PANIFAIR 2026 com demonstrações especiais do Chef Felipe Boulanger apresentando a excelência da farinha Artesan M45.

Ideal para pâtisserie e viennoiserie, a M45 entrega alta performance no preparo de croissants, folhados, cakes e brioches. Uma farinha de cor extra clara, proteína de alta qualidade e com o reconhecido Selo de Qualidade Le Cordon Bleu.

A Panifair 2026 acontece entre os dias 15 e 17 de maio, em Belo Horizonte.

Nos encontre no estande do nosso parceiro Embrapan e descubra todo o potencial da Linha Artesan!

16/05/2026

A Linha Artesan marca presença na PANIFAIR 2026 - Feira Internacional de Panificação, entre os dias 15 e 17 de maio, em Belo Horizonte/MG.

Com o selo de qualidade Le Cordon Bleu, a Linha Artesan participa da feira ao lado do parceiro Embrapan, apresentando soluções, inovação e conhecimento técnico voltados aos profissionais da panificação de alto padrão.

No estande, o Chef Felipe Boulanger compartilha experiências, aplicações e diferenciais da linha diretamente no Centerminas Expo.

Farinha brasileira, qualidade internacional. Visite PANIFAIR 2026.

30/04/2026

Nada melhor do que quem entende para falar sobre qualidade. 👨‍🍳✨

Nosso chef parceiro Felipe Boulanger apresenta a Linha Artesan e compartilha sua experiência com farinhas desenvolvidos para entregar alta performance, padronização e excelência em cada receita.

Com selo de qualidade e chancela do , a Linha Artesan une tradição, inovação e confiança para quem busca elevar seus resultados. 🥖🥐

11/04/2026

A Linha de farinhas Artesan, do Moinho Motasa se tornou o primeiro e único moinho do mundo a ter um selo de qualidade Le Cordon Bleu.

E esse momento ganha ainda mais significado nas palavras da chef Fernanda Possi, embaixadora da marca, que vive na prática tudo aquilo que acreditamos: qualidade que se sente na massa, no fazer e no resultado.

E estamos só começando. 🚀

Endereço

R. Antônio Porfírio Da Costa, 323
Taquari, RS
95860000

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Segunda-feira 07:30 - 17:30
Terça-feira 07:30 - 17:30
Quarta-feira 07:30 - 17:30
Quinta-feira 07:30 - 17:30
Sexta-feira 07:30 - 17:30

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