31/08/2026
De cada fruto de açaí que chega até nós, a maior parte não vira nada do que você vê no pote.
O caroço pode representar até 70-80% do peso do fruto — só uma fração vira a polpa concentrada que a gente conhece. Isso significa que, por trás de cada quilo processado, existe uma quantidade de colheita e de gente envolvida bem maior do que parece.
Processar açaí com seriedade é lidar com essa proporção todos os dias, sem desperdiçar o que a natureza já entrega de forma tão generosa.
Você imaginava que a proporção fosse essa? Comenta aqui.
