Receitas

17/06/2026

31/03/2026

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Batata Frita com Bacon e Queijo 🍟🧀

Ingredientes:

500g de batata palito (pode ser congelada)
150g de bacon picadinho e frito
200g de queijo cheddar ou muçarela ralada
Óleo para fritar
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Frite as batatas em óleo quente até ficarem bem crocantes. Escorra e tempere com sal.
Coloque as batatas em uma travessa que possa ir ao forno.
Cubra com o queijo e leve ao forno ou micro-ondas apenas para derreter.
Espalhe o bacon frito por cima e sirva quente.

Dica do Chef: Para batatas caseiras mais crocantes, deixe-as de molho em água gelada por 20 minutos e seque bem antes de fritar.

31/03/2026

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Espetinho de Carne 🥩🍢

Ingredientes:

1kg de alcatra ou contrafilé cortado em cubos
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
Sal grosso ou sal de parrilla a gosto
Espetos de madeira (deixados de molho em água por 30 min)

Modo de Preparo:

Tempere a carne com alho e azeite.
Monte os espetinhos colocando cerca de 5 a 6 cubos em cada um.
Leve à grelha ou chapa bem quente.
Salpique o sal apenas na hora de levar ao fogo para não desidratar a carne.
Grelhe de todos os lados até o ponto desejado.

Dica do Chef: Intercale os cubos de carne com pedaços de cebola ou pimentão para dar mais sabor e umidade ao espetinho.

31/03/2026

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Camarão ao Alho e Óleo 🍤🧄

Ingredientes:

500g de camarão médio limpo (com ou sem casca, conforme preferência)
5 dentes de alho fatiados finamente
1/2 xícara de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Sal, pimenta calabresa e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal e limão.
Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e doure o alho (cuidado para não queimar).
Adicione os camarões e a pimenta calabresa. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos (até ficarem rosados).
Finalize com salsinha e sirva imediatamente.

Dica do Chef: Não cozinhe demais o camarão para que ele não fique borrachudo. Assim que mudar de cor, já está pronto!

31/03/2026

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Bolinho de Arroz 🍚

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (sobras)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o arroz, o queijo, o leite, os ovos e os temperos.
Adicione a farinha aos poucos até dar o ponto de moldar com a colher.
Por último, misture o fermento delicadamente.
Frite colheradas da massa em óleo quente até dourarem por igual.

Dica do Chef: Para um bolinho mais aerado, bata as claras em neve antes de misturar aos outros ingredientes.

31/03/2026

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Calabresa Acebolada 🥓🧅

Ingredientes:

3 gomos de linguiça calabresa fatiados em rodelas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de azeite
Salsinha picada a gosto
Gotas de molho inglês (opcional)

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
Adicione a calabresa e frite até que esteja bem dourada.
Junte as cebolas e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas.
Finalize com o molho inglês e a salsinha. Sirva com pão francês fatiado.

Dica do Chef: Não precisa colocar sal, pois a calabresa já é salgada. O segredo é deixar a cebola pegar o "fundinho" da fritura da linguiça.

31/03/2026

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Pastel de forno Rápido e Fácil

Ingredientes:

2 Xícaras de Farinha de Trigo
1 Cx de Creme de Leite
2 Colheres (sopa) de Manteiga
1 Pitada de Sal

Recheio:

Calabresa ralada a gosto
Mussarela ralada a gosto
Carne moída com queijo
Frango com Catupiry

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, manteiga, creme de leite, sal e misture bem até a massa desgrudar das mãos.

Abra a massa e com o auxílio de uma vasilha ou algo similar corte a massa em círculos, recheie a gosto, feche o pastel, aperte as laterais com as pontas dos dedos e com o garfo.

Passe gema por cima, leve ao forno pré-aquecido a 180° até ficar douradinho.

É só se deliciar 😋