02/19/2025
NOUVELLES FORMATIONS POUR BRASSEURS PROFESSIONNELS
Brasseurs passionnés, c'est le moment de perfectionner votre savoir-faire! Nous vous proposons deux nouvelles formations courtes dédiées aux professionnels du brassage qui veulent affiner leur technique et maîtriser chaque étape du processus!
Formation BRASSAGE (5 jours)
Formation FERMENTATION & CONDITIONNEMENT (6 jours)
Théorie en ligne : 3 heures par jour pour approfondir vos connaissances techniques
Pratique en brasserie : une immersion complète sous la supervision de notre maître-brasseur
Formation BRASSAGE (4 x 3 heures)
✅ Choix des ingrédients (eau, malts, grains crus, sucres...)
✅ Procédés d’empâtage et activités enzymatiques
✅ Filtration et principaux enjeux (cuve-filtre)
✅ Ébullition, whirlpool et refroidissement
✅ Contrôle qualité, optimisation des procédés et enjeux
🔹 Pratique : 1 journée complète d'immersion en brasserie
Formation FERMENTATION & CONDITIONNEMENT (4 x 3 Hrs)
✅ Étapes de fermentation et de maturation
✅ Types de levures et transformations biochimiques
✅ Dry hopping, clarification, carbonatation, conditionnement
✅ Contrôle qualité, optimisation des procédés et enjeux
🔹 Pratique : 2 journées complètes d’immersion en brasserie
APPRENEZ AUPRÈS DES MEILLEURS – Nos formations sont conçues pour vous permettre de perfectionner vos méthodes et d'acquérir des compétences essentielles à votre métier.
INSCRIPTIONS OUVERTES – Pour en savoir plus ou réserver votre place
https://www.ibq.quebec/serie-experiences
